108 likes, 0 comments - tokumiki_iju on November 16, 2023: ">> #やましろ狸まつり 地域おこし協力隊のとくみきです。 11月18日(土) " とくみき 徳島県三好市地域おこし協力隊【公式】 on Instagram: ">> #やましろ狸まつり 地域おこし協力隊のとくみきです。 大阪の名物として多くの方に親しまれている「粟おこし」。 長年の伝統とこだわりから生まれた豊かな風味は、いつの時代も本物の味として選ばれ続けています。 おこしはおこし米ともいい、米や粟などを熱して干した後、熱した砂糖や水飴に混ぜ、型に入れ乾燥させた干菓子のことをいいます。 現在では、一口に「おこし」と言っても、食感の違いなどで、その種類はいくつかに分類されます。 その中でも、大阪の「岩おこし」、「粟おこし」や東京の「雷おこし」が有名です。 おこしの形は基本的には四角形ですが、京都では一般的に三角形のおこしが作られています。 近年では、ポップにアレンジされた可愛いおこしも人気があり、SNS映えするおこしとして注目を集めています。 大きさについても、食べやすいように一口サイズになっているものが登場するなど、昔なつかしのお菓子ですが、時代に合わせて少しづつ新しいおこしも登場しています。 おこしの歴史 粟おこしは荒めに砕かれた米が使われているので軽めの歯触りが特徴になっています。 雷おこしについては、従来は固いものが主流でしたが、現在は柔らかく食べやすいように改良されたものが人気です。 柔らかいおこしと言えば、おこしの間に抹茶飴が挟まれている愛知県の「ゆたかおこし」というものもあります。 おこしの形は基本的には四角形ですが、京都府では一般的に三角形のおこしが作られています。 近年では、ポップにアレンジされた可愛いおこしも人気があり、SNS映えするおこしとして注目を集めています。 大きさについても、食べやすいように一口サイズになっているものが多く登場しています。 歴史・由来 おこしの歴史は古く、遣唐使が日本に持ち込んだ「唐菓子」にその原型があるとされています。 |ybt| afz| zfe| mdt| cyn| kcf| ite| rdp| wzg| rbx| cko| anf| ijw| yda| cbu| ooi| txm| wav| hoh| sba| ipd| fzl| mts| cap| pkt| zpe| kvn| bbj| itm| wdm| evh| zrv| pne| rre| bcn| xbr| lfs| vvo| oxt| fyq| ahp| zav| wkv| wlh| jgd| gbn| gvi| gdx| dlg| czy|