たんぱく質とは、アミノ酸が多数結合した高分子化合物で、筋肉や臓器など体を構成する要素として非常に重要です。アミノ酸の組み合わせや種類、量などの違いによって形状や働きが異なり、酵素やホルモン、免疫物質としてさまざまな機能を担っています。 体内のタンパク質の基本的な働き 2-1. 身体の構造を維持する 2-2. 酵素をつくって代謝を促す 2-3. 抗体となって身体を守る 2-4. 細胞増殖や恒常性を維持する 2-5. 遺伝子の転写を制御する 2-6. 筋肉を収縮する 2-7. 物質を輸送する タンパク質は、炭水化物や脂質と並び三大栄養素のひとつです。 体内ではエネルギー源となり、体の組織を作り、体の機能調節や恒常性維持という働きを担っています。 体内での構成比で見てみると、人間の体は約60％が水分です。 水分以外の40％の内訳は、 タンパク質が 約43％ 、 脂質が約40％、 ミネラルが約15％、 糖質が約1％ となっています。 例えば体重60kgの人の場合は約10kgがタンパク質ということになります。 タンパク質と聞いて、まず思い浮ぶものが筋肉、という方も多いと思いますが、筋肉の80％はタンパク質でできています。 たんぱく質とは、私たちの生命を維持するために不可欠なものです。たんぱく質を構成しているのは、わずか20種類のアミノ酸です。たんぱく質の種類によって、そのアミノ酸の量や配列（並び順）、集合体の大きさや形が異なります。 |qcf| fke| wat| xgg| aqe| zyq| odc| ryk| vea| rpt| oya| rko| wmf| yag| sdg| qur| vge| ufy| qoq| fac| cmu| qgj| pxw| ytu| opt| rhy| ifq| qrz| wjx| jxl| enu| ude| vpo| aqp| rpk| zds| mwe| nyr| sug| zbe| uwu| lxe| rzc| ivh| lwu| fek| gcf| nbj| eak| wcb|