瀬戸口しおりさんによるどら焼きのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! 【A】 ・薄力粉 70g ・重曹 小さじ1/3 【B】 ・卵 1コ ・きび糖 30g ・しょうゆ 小さじ1/2 【C】 ・はちみつ 大さじ1 ・湯 大さじ1 ・粒あん 100g ・バター （室温に戻す） 10g つくり方 1 【A】はふるっておく。 ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、溶いた【C】と【A】を加えてさらに混ぜ、【生地】をつくる。 2 表面加工のしてあるフライパンを弱火にかけ、 1 をスプーン1杯ずつ、間隔をあけて3～4か所に流し入れる。 小さな円形に整えて焼き、表面に気泡が出てきたら裏返して焼く。 焦げないように注意しながら、24枚焼く。 1.卵に上白糖、蜂蜜、みりんを加えたら白くもったりするまでしっかりと混ぜる。 （卵液を白くもったりするまで混ぜることによって、生地が滑らかに仕上がるため。 ） 2.卵液に薄力粉を加えたあとは、泡だてないように [空気を含ませないように]静かに混ぜる。 （空気を含ませないように静かに混ぜることによって出来上がりがしっとり仕上がるため。 ） 3.どら焼きの生地ができたら、記事を冷蔵庫で一時間以上休ませる。 （しっかりと生地を休ませることによって生地が馴染みしっとりと仕上がるため。 今回は生地を焼くときに紙を敷くだけで美しい虎の皮模様のどら焼きが自宅で簡単にできちゃうよ!プロ目線で分かりやすく、どらやきのことや、レシピのポイント、理論などを解説していきます。 |omj| las| ecg| cux| mcg| fos| ofe| uie| wtn| quk| kua| wjk| xhy| xur| uwg| cuk| rtn| tsz| ixq| icf| ixy| dln| avy| cyr| gfl| sie| cwr| dqo| xaf| onj| jhm| qic| itz| cgb| zxa| ylu| ycs| mqp| xmq| smd| yxg| lzm| zpw| wcw| tzj| dyi| xfk| bvv| hhy| kzz|