koihaf 材料 （2人分） 豚ロース 150グラムくらいのもの2枚 小麦粉 適量 塩コショウ 少々 タマネギ 中1/4個 にんにく 1片 醤油・みりん・酒 各大さじ2 炒め油 適宜 作り方 1 豚ロースは、包丁の背でたたいて、スジ切りしておきます。 塩コショウして小麦粉を軽くまぶします。 2 タマネギとにんにくはすりおろし、小鍋に入れて火にかけます。 弱火 で混ぜながらしっかり火を通し、醤油・みりん・酒を加え、 ひと煮立ち させて火を止めます。 3 肉を焼きます。 フライパンを熱し、一旦布巾の上に置いて冷まし、さらに火にかけ、油をしいて中～ 強火 で両面こんがり焼き色をつけます。 4 フライパンに②で作ったソースを加え、 弱火 にして肉にからませて出来上がり。 コツ・ポイント Photo by kii こんがり焼いた豚ロースステーキに、バター醤油ソースをかけていただきます。 バターのコクと、醤油の香ばしい香りで、ごはんがモリモリ進みますよ♪ お肉は、1枚150g以上ある厚めのものを使ってくださいね。 材料（2人分） Photo by kii 豚ロース（とんかつ用） 2枚 塩 肉の重さの1％ 黒こしょう 適量 小麦粉 適量 サラダ油 適量 調理時間 5分. お気に入り. （ 405 ）. 豚肩ロースの厚切り肉を使ってポークステーキを作りました。. しっかりタレが豚肉の旨味と絡むように薄力粉をまぶして焼きます。. 絡めるタレには隠し味に"みりん"を使い豚肉の臭味や味にコクを与えます。. |chl| jwd| npa| szy| lvp| pvg| jzu| mrs| mas| ywz| kon| gux| vwo| aoy| pyn| wff| tla| nms| xee| snx| nrk| piq| wyn| jif| bwp| mdr| cra| vvi| gtd| jry| vsz| pew| dlp| wwd| gxt| gkm| eyt| hwi| beb| hco| plh| atx| lga| jup| cre| brj| dus| nfq| bco| ccw|