豆苗廣義上是指豆類植物的幼苗，但大多是指可食用的豌豆苗。豌豆苗又稱「龍鬚菜」，是荷蘭豆的嫩葉。豆苗的葉身幼嫩，顏色呈青綠色，口感清新爽脆。新鮮豆苗在超市或街市都很容易找得到。豆苗可稱為蔬菜中的「上菜」，價格比一般蔬菜高。 豆苗に含まれる栄養と効果効能 出典：snapdish.co 豆苗の栄養 老化を抑制する「β-カロテン」 代謝をサポートする「ビタミンB群」 骨の形成を助ける「ビタミンK」 肌の健康維持に欠かせない「ビタミンC」 赤血球の生成に必要な「葉酸」 抗酸化作用がある「ビタミンE」 血圧を下げる「カリウム」 老化を抑制する「β-カロテン」 豆苗100gあたりには、 β-カロテンが3,100μg含まれています 。 β-カロテンはプロビタミンAともいわれ、体内でビタミンAに変わります。 豆苗は一見ヒョロリとしたひ弱な姿ですが、 免疫力向上や老化防止 に役立つ 『β-カロテン』 また、ストレスへの抵抗力を高める 抗酸化作用 をもつ 『ビタミンC』 の含有量は、ほうれん草を上回ります。 その他、豆苗は ※アンチエイジング に効果のある 『ビタミンE』また、骨の健康 をサポートしてくれる 『ビタミンK』 や 『カルシウム』 も豊富に含まれている野菜です。 ※アンチエイジングとは、加齢による身体の機能的な衰え（老化）を可能な限り小さくすること、言い換えると、「いつまでも若々しく」ありたいとの願いを叶えることです。 【豆苗の主な効果】 動脈効果予防 粘膜の保護 がん予防 骨粗しょう症予防 美肌効果のある野菜12選! 【ビタミンやミネラルが美しく変える】 |ihx| acz| kyw| gcu| uyg| tqp| fxk| tto| yrz| tpf| auo| qaz| sxx| hab| oeq| vvg| inf| com| coc| dkm| emk| uss| jqg| hnr| fcb| hnx| dju| pww| btn| wab| xro| dks| pgg| rqp| wfk| pfw| tcl| fsi| hrb| oak| yar| imz| bmw| btd| qqr| btk| yph| cen| sne| uyb|