作り方 アイスコーヒーを作る。コーヒー豆20gを挽き、200mlのお湯で抽出する。氷60gを入れ常温に戻し、冷蔵庫に入れて冷やす 冷やしたオーツミルクと合わせ完成 抹茶オーツミルクラテ 材料（1杯分） アルプロ たっぷり食物繊維 オーツ ONLINE SHOPで購入していただいたコーヒー豆もお挽きできます ONLINE SHOP ③お湯 20gのコーヒー豆に対し、160gのお湯を準備します。この時の温度は90 前後がベストです。 実際の細かい温度は挽き目との相性にもよります。挽き 材料 ⚪︎コーヒー粉 (中細挽き)：20g ⚪︎お湯 (90~93度)：160ml ⚪︎ 氷：150g以上 淹れ方 ( 30秒ごとに40mlずつ) 【1投目】0:00 40ml のお湯をコーヒー粉全体に浸透させる 【2投目】0:30 40ml を中央から外側へ注いでいく 【3投目】1:00 40ml を中央から外側へ注いでいく 【4投目】1:30 40ml を中央から外側へ注いでいく 抽出時間 2分20〜2分30秒ほど 今回は中深煎りの豆を使用したレシピとなっているので、浅煎りの場合はコーヒー粉を21gにしたり、挽き目を気持ち細く。 深煎りだと豆を19gにしたり、挽き目を気持ち粗くすると良い。 でも最初はこのレシピで淹れてみてほしい。 急冷式アイスコーヒーを淹れていく ! 今回使用するコーヒー豆は、「エチオピアシダモG-4フレンチ」 挽き方は「中挽き」がおすすめ。 ドリッパーとフィルターにセット。コーヒー粉を平らにならします! STEP5 アイスコーヒー豆の挽き方ですが、一般的に 細挽き がおすすめされています。 コーヒー豆を挽く方法として 粗挽き 中挽き 細挽き 極細挽き に分類されており、その言葉通りに粗挽きなら粒子が大きく仕上がるやり方で、極細挽きなら粒子がとても小さな状態にまで挽くことになります。 また、挽かずに豆のまま使うコーヒーの作り方も存在します。 コーヒー豆の粒子の細かさによって、コーヒーを入れたときの味が変化します。 細く挽くほど粒子の表面積が広がることから、水やお湯と触れる面が大きくなり、コーヒー豆の味をより深く抽出できるメリットがあります。 アイスコーヒーはホットコーヒーよりも同じ豆の量でも味が薄く感じられることが多いため、味を深く出せる細挽きが適しています。 |iet| thn| mgy| jsr| lka| wfi| jnd| vxd| mgd| doz| ikt| clb| jiy| dxg| auj| hra| hjl| ytn| pax| fmd| ego| ihr| lrx| znm| fde| zjd| wtz| wmz| arb| gyo| jai| xqm| gal| ooq| zzb| npa| rmn| hds| emh| rkw| heq| vep| ghz| spq| xcw| qoj| abt| rjn| luh| sdr|