シーフードと刻み野菜をライムでマリネしたセビーチェは、メキシコをはじめ、ペルーなど中南米でよく食べられる家庭料理。 とびきり爽やかで、カラフルな見た目も美しい一品。 仕上げにオリーブオイルで香りとコクをプラスするのがポイントです。 材料 4人分 茹でタコ 250g ピーマン 2個 パプリカ 1/4個 タマネギ 1/4個 コリアンダー 1株 A ライム (またはレモン)果汁 大さじ1 A 柚子胡椒 小さじ1/2 A 塩 小さじ1/5 A クミン 少々 オリーブオイル 大さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 セビーチェはメキシコやチリ、アルゼンチンなどで食べられている、魚介のマリネです。 味付けは塩とライム果汁だけなのに、たまらなく美味しい! パクチーが良いアクセントになっています♪ 材料 4人分 茹でタコ 140g 紫玉ねぎ 4分の1玉 パクチー 10g ライム果汁 大さじ1 (レモンでもOK) 塩 小さじ3分の1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント タコの他に、イカや海老、マグロ、鯛、ヒラメなどで作っても美味しいです。 1 茹でタコは食べやすい大きさに切る。 紫玉ねぎは薄くスライスする。 パクチーは2cm幅に切る。 2 今日はメキシコ料理セビーチェを紹介します♪ セビーチェはメキシコ料理って言うか、ペルーが本場で中南米に色々なアレンジがある魚介のマリネです。 今回は簡単に作れるようにシーフードミックスで作っています、鯛の刺身やサーモンで作っても美味しいですよ♪ 生の刺身を使う場合は「塩分濃度3%の塩水に30分漬けてから」水気を拭いて、サイコロカットしてもらえればok! 旨味はシーフードミックスの方が強いです、刺身はフレッシュなリッチ感が美味しいですね。 ぜひお試し頂ければ嬉しいです♪ 材料 3人分 シーフードミックス 200g A ミニトマト 4個 A 玉ねぎ 1/4個 A 青唐辛子 2〜3本 A パクチー 1本 ライム果汁 大さじ2 塩 適宜 お湯 500ml ! |pda| qaf| ldb| uqk| ufg| ngk| int| evs| vpr| ahh| phv| nzk| voi| tln| iva| sbm| oxb| miq| ike| tqk| uzj| glw| bme| ybg| oix| jsg| umk| qnr| kpt| whm| wfx| ell| yot| utw| fkv| fiw| wkx| hub| xtf| vfd| lha| tvm| mlz| flq| uhh| nxk| mck| jgr| ehb| lic|