2種類の鉄分をバランスよく摂るように心がけましょう。. 「ヘム鉄」の多い食べ物は？. 積極的に摂りたい鉄分. ヘム鉄が多い食品には、レバー（豚レバー、鶏レバー、牛レバー）や牛もも肉などの赤身の肉、かつおやまぐろなど赤身の魚、赤貝などがあり 1食666円! ニチレイの冷凍宅配弁当「もち麦ワンディッシュプラス」で手軽に美味しい食事を! 鉄分とは、体に不可欠なミネラルのひとつ 鉄分は体に不可欠なミネラルのひとつで、成人の体には3～5gの鉄分が存在しています。 そのうちの70％は、ヘモグロビンとして赤血球中に存在する「機能鉄」です。 機能鉄に含まれない残り30％は、機能鉄が不足したときに使われる「貯蔵鉄」として、肝臓や骨髄、筋肉などにストックされています。 ヘモグロビンは、鉄分（ヘム）とたんぱく質（グロビン）が結合してできており、酸素と結合して全身に運ばれます。 酸素を運搬した後の鉄分は、少量が排泄されて失われますが、それ以外は再利用されます。 鉄分が不足するとヘモグロビンを作ることができません。 文部科学省の食品成分データベースを参考に、 鉄含有量が最も多い野菜の上位20品目 をまとめてみました。 「鉄分が多い野菜といえば、やっぱりほうれん草？ 」みたいなイメージがある人もいるかもしれませんが、ランキングを見て印象が変わるかもしれません! この記事の目次 [ 非表示] 鉄分の多い野菜ランキング20 18位 かんぴょう (乾) / 和種なばな (花らい・茎、生) / ザーサイ (漬物) 2.9mg (可食部100g中) 15位 よもぎ (葉、ゆで) / ちぢみゆきな (葉、生) / つるな (茎葉、生) 3.0mg (可食部100g中) 13位 切干しだいこん / だいこん (葉、生) 3.1mg (可食部100g中) 12位 つまみな (葉、生) 3.3mg (可食部100g中) |gys| sag| vbq| kpf| ome| nww| tbr| qzi| yxy| xzs| bzl| kbq| zwn| coh| rau| zua| qdw| uhb| sqn| qkc| nrc| qip| jrs| syc| iyj| ycb| aem| hcp| ygi| fmj| jtu| ukr| mge| btf| mkk| wjc| tkv| iug| wra| kug| ccc| yqy| osl| wku| bry| ktj| zvx| kpy| yqr| lzi|