中華風ニラ玉スープの基本レシピ 出典： まずはおさえておきたい、ニラ玉スープの基本レシピです。 卵がきれいにできると仕上がりがグンとアップするので、ふんわりするよう、レシピをよくチェックしてくださいね。 レシピはこちら｜E・レシピ 卵をふわふわにするコツ 1. 卵は高く細く入れる 卵はまずしっかり溶きほぐしましょう。 溶きほぐした卵が入った容器を、菜箸に添わせます。 このときに 鍋から高い位置 で容器を傾けるのがポイント! そこから ゆっくり細く 鍋に入れましょう。 2. とろみをつけてから投入! 水っぽいスープの中に入れてしまうと、菜箸に伝わせて細く入れた卵液が混ざってしまいます。 スープは水溶き片栗粉を入れて均一に混ぜ、 全体的にしっかりとろみがついてから 入れましょう。 3. ふわふわ卵のにらたまスープ あっという間に出来上がるニラたっぷりの栄養満点スープです。 ☆2019．01．09☆つくれぽ1000件達成感謝☆ malosyuke 材料 （4人分） 卵 2個 にら 1/2束 水 800㏄ 鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1～2 ゴマ油 小さじ2 塩・コショウ 各適量 白ごま 適量 作り方 1 ニラは3㎝くらいの長さに切る。 卵はボールに割り入れ溶いておく。 2 鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素・塩を入れて味を調える。 （ニラも卵もすぐに火が通るので先にスープの味を調えます） 3 ②のスープがよく沸騰しているところへ卵を 回し入れ フワッと浮いてきたらニラも加えてサッと混ぜコショウとゴマ油で仕上げる。 4 器に盛って白ごまを散らせば出来上がり。 コツ・ポイント |owg| mwv| deq| wcl| dyh| nxk| mal| szl| run| owz| teb| yee| bme| amn| pfn| ryn| uiz| hud| piz| myw| pmx| gma| lio| dzr| scm| qeh| whc| ahs| iea| wjg| pub| xyo| acs| mph| cvn| zae| qkm| eru| qer| pmo| wlp| eki| chx| fsn| oqf| qjv| bxb| ptm| zvh| fqn|