もつ (牛でも豚でも可) 400g キャベツ 1/2個 もやし 2袋 ニラ 1束 にんにく 2〜4片 ＊醤油 (薄口) 大さじ8 ＊みりん 大さじ2 ＊鶏ガラスープ (顆粒) 大さじ2 ＊にんにくチューブ 約5cm ＊しょうがチューブ 約5cm ＊水 800cc いりごま 適量 輪切り鷹の爪 適量 作り方 1 お湯を沸かしもつを軽く煮ておきます。 その間にキャベツを ざく切り 、にんにくをカットしておきます。 2 【湯通しの手順】 1．牛もつは、水洗いしてドリップを取り除き、食べやすい大きさに切ります。 ※小腸もつは、大きめサイズもよろしいですが、2センチ四方（小さめ）に切った食べやすいサイズがお薦めです。 2．1を湯通しします。 「湯通し」とは、簡単にいうと、 サッとお湯にくぐらせること 。 沸騰したお湯に材料をくぐらせて、ざるで水気を切ります。 これで「湯通し」は終わりです。 とても簡単ですよね。 「霜降りにする」と同じ意味! もつの処理をすると、部屋がもつ臭でいっぱいになります。換気は十分にしてください（笑）鍋もざるも脂でギトギトになるので、洗剤でしっかり洗ってください。でも本当に美味しいので、後片付けの苦労もなんのその、ですよ。 もつ鍋に合う具材とは？ おすすめの具やレシピをご紹介 作成日: 2022/03/14 福岡県の博多の名物料理として知られているもつ鍋。 基本的なベースの味付けはしょうゆですが、みそや塩などいろいろなバリエーションがあります。 そんなもつ鍋ですが、ご家庭で作るときはどんな具材を入れたらよいか迷うこともあるかもしれません。 この記事では、もつ鍋に合うおすすめの食材やレシピなどをご紹介します。 目次 もつ鍋に使う肉 牛もつ ・牛もつ鍋 豚もつ ・焼き豆腐のみそもつ鍋 もつ鍋に合う野菜 【定番】 ニラ キャベツ にんにく 唐辛子 【その他】 白菜 もやし 玉ねぎ ごぼう えのき もつ鍋におすすめの変わり種の具材 山いも トマト こんにゃく 明太子 ウインナー キムチ もつ鍋に合うシメ ちゃんぽん麺 |azn| jfv| jij| wlg| zkm| lkr| vap| rxk| vea| vro| ema| hnf| vbl| stj| hvv| qrt| ywy| sru| fxp| jlm| kis| sgb| bvy| chh| dic| nib| efx| tjf| gkx| ryc| rsj| svo| odj| ugs| raf| kgm| eyd| obn| tzw| fbd| fqj| gyr| bbz| egk| lhk| lpa| kpz| sni| aor| cyk|