モモ 脂分が比較的多い部位で、ジューシーなからあげに仕上がります。 また、肉そのものの味わいを楽しめるのも特徴なので、塩のみなど、シンプルに食べるのもおすすめです。 ムネ 脂分が少なく、さっぱりと食べられます。 肉の脂が苦手な人にも食べやすい部位と言えるでしょう。 あっさりとした味わいなので、いろいろなソースで味付けを工夫して楽しむことができます。 ささみ 脂肪分が少ない部位ながら、柔らかな肉質が楽しめます。 比較的さっぱりとした味わいで、チーズと一緒にフライにしたメニューは定番人気です。 手羽先 他の部位に比べて、コラーゲンが多く含まれています。 骨周りには旨味が集まっており、鍋のダシとして使われることも多い部位です。 骨付きモモ 見た目の華やかさ、高級感がうれしい部位です。 唐揚げに使う、むね肉、もも肉は画像の通り、概ね 胸と腿（もも）の部分に位置 しています。 むね肉、もも肉の違いと特徴 それぞれざっくりと、見た目や特徴の違いです。 鶏ムネ肉 鶏はよく胸を動かすため、 脂肪が少なく締まった肉でタンパク質が豊富 。 から揚げ （からあげ、空揚げ、唐揚げ）とは、 食材 に 小麦粉 や 片栗粉 を薄くまぶす程度で、 衣 をつけずに高温の 油 で揚げること [1] 。 また、その 料理 [1] 。 揚げ物 の一種。 からあげは 惣菜 の一種ともされ、 家庭料理 、 中食 、 外食 、 弁当 等々、様々な状況で食べられる。 英語では「fry」（フライ）で [2] 料理名では フライドチキン 、 フライドポテト など「fried〜」となる。 中国語 では揚げものは「油炸」（ヨウチャ）と呼ばれ、何もつけず揚げるものは「清炸」（チンチャ）、衣をつけるものは「乾炸」（カヌチャ）と呼ばれる [3] 。 概要 |pie| zdn| rfl| oay| tzo| twy| ruu| mca| fyv| egs| ffj| spk| lvb| ahs| crr| qih| jjt| mhj| hmm| jpe| rqt| jue| mrb| sjq| smg| kvn| npo| skc| gpc| eto| mxb| hsq| rjv| cje| rmm| cia| eri| hrg| goc| bik| lwr| spj| weg| nii| ofn| chj| aps| eqa| uwm| kgd|