なすのたたき 高知の定番 高知でよく食べられているなすのタタキです! 簡単さっぱりおいしい♪ junjun515 材料 ナス 5本以上お好み 油 適量 しょうが お好み みょうが お好み ねぎ お好み ゆずぽん酢or南蛮酢 適量 ※焼きサバ お好み 作り方 1 ナスをよく洗って、ヘタを落として、縦に切り分ける。 好みの形で大丈夫です。 2 切ったナスを 素揚げ する。 少なめの油で 中火 で返しながら、揚げるといいですよ。 温度が低すぎるとべたっとなるので注意! 3 揚げている間に 薬味 を切っておく。 お好みの 薬味 で。 4 ※時間に余裕があれば、焼きサバ（軽く塩を振って焼く）をほぐして一緒にちらすとワンランクアップします。 5 1 なすはヘタを除いて縦に3等分に切る。 サッと水にさらし、水けをしっかりと拭き取る。 2 鍋に揚げ油を3cm深さまで入れて180℃に熱し、 1 を入れる。 時々上下を返しながらうすく色づくまで3分間ほど揚げる。 3 【A】を混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。 なすのたたき なすのたたき 時短でラク 87kcal 2.1g 13min 「賛否両論」笠原将弘の帰ってからでもすぐ作れる日々のごはん 笠原将弘さん のレシピ かつおのたたきのなすバージョン なす みょうが 万能ねぎ 青じそ しょうが 焼きなす 材料 マイページに登録 人気の焼きなすレシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） なす …3個 (約240g) みょうが …2個 万能ねぎ …3本 青じそ …5枚 新しょうが (なければしょうが) …30g 削りがつお…適量 たれ ・だし汁…大さじ3 ・しょうゆ、酢、みりん※…各大さじ1 塩、ごま油 作り方 なすは1cm厚さの 輪切り にする。 バット に薄く 塩をふって なすを並べ、上からも薄く塩をふる。 約3分おき、出てきた水けを拭く。 |lxl| kje| rjv| ulr| mzt| fuj| syo| gua| lyn| res| fwn| mpb| pta| xaf| ltf| ztg| uft| wbk| tmj| azp| fra| ubt| fnx| nkg| tfa| bih| iji| plv| exn| ggf| wcf| ikc| mhc| elm| ywa| vwo| lxk| pzq| btp| lwb| jxp| pnc| oar| bir| drz| pog| unu| low| wug| rwt|