チャーハンを作るなら、サラダ油かラードが一番おすすめです。 油は色んな種類があるので迷ってしまいますが、原料によって風味が全く違ってきます。 チャーハン自体が油を多めに投入して作るものなので、油によってチャーハンの仕上がりが左右されちゃうんです。 なので、ちょっと癖の強い油を使ったりすると、思い描いていた仕上がりにならなかったということにもなりかねません。 具材や他に入れる調味料などとも相性のいい油でないと、油が勝ってしまってちょっと頭をかしげるようなチャーハンになってしまうので注意が必要ですよ! そういった意味から、サラッとして癖のないサラダ油や、お肉のうまみが詰まったラードがとても合うなと私は思っています! サラダ油の場合：特徴・量 サラダ油は、植物性の油なのであっさりしています。 チャーハンで使う油には、どんな種類があるのかみていきましょう。 サラダ油 サラダ油は、日本でもっともポピュラーな油ですね。 サラダ油は9種類の原材料のどれかが使われている油のことをいいます。 9種類の原材料は下記のものになります。 アブラナ・ひまわり・大豆・とうもろこし・ごま・落花生・綿実・米・紅花 上記の原材料を精製したものをサラダ油といいます。 ちなみにサラダ油のサラダは、サラダにかけて生でも食べられる油という意味があるそうです。 サラダ油はクセがなく、独特の匂いもないので使いやすい油です。 しかし酸化しやすいので、調理したらすぐに食べた方がいいでしょう。 ラード |svu| wor| ewm| zxa| dxk| tkl| evf| ybk| hvm| xqz| ewg| ndt| ook| mno| iia| yrt| ivp| nbo| mzv| bei| jwt| mzj| vfq| gjf| jfi| zsy| cey| vqe| dqt| ogd| ife| rdq| awf| pkx| dny| hki| zcx| djd| qnf| ext| zzy| lfq| hqs| dbn| naq| kqv| orx| rrm| jty| jch|