炭水化物の最も重要な働きは、生命活動の維持のために体内でエネルギーを産生することです。 炭水化物には「糖質」と「食物繊維」の2種類があり、糖質は1gあたり約4kcalのエネルギーを産生します。 糖質にはブドウ糖やオリゴ糖、でんぷんなどさまざまな種類が存在しますが、体内ではおもにブドウ糖として存在しています。 脳や神経、赤血球、酸素不足の骨格筋などは、通常、ブドウ糖以外のものをエネルギー源にすることができません。 これらの組織へブドウ糖を供給することが、糖質の重要な役割です。 一方、炭水化物の一種である食物繊維は、大腸内で善玉菌のエサになって腸内環境を改善する働きがあります。 食物繊維は消化酵素で分解できないため、基本的にはエネルギーを生み出す働きはありません。 今日から始められる. 炭水化物は体のエネルギーとなる重要な栄養素の一つ で、たんぱく質や脂質と並んで「エネルギー産生栄養素」と呼ばれています。 「じゃあ糖質は何なの？ 」 と疑問に思った方もいらっしゃいますよね。 結論からお伝えすると、 糖質は炭水化物の一部 です。 わかりやすく解説! 2019.05.27 2015.03.17. 炭水化物には、砂糖類・グリコーゲン・でんぷん・繊維質などがあり植物に多くふくまれています。 炭水化物は体の中に取り入れられて、熱や力のもととなります。 ただ、繊維質だけは消化されないので、栄養にはなりません。 目次. 砂糖類. でんぷん. 繊維質. グリコーゲン. 炭水化物のはたらき. 砂糖類. 毎日使う砂糖のほか、ブドウに多いぶどう糖、麦芽に多い麦芽糖などがあります。 砂糖類は、甘い味をもっています。 果物が甘いのは、果物に、これがふくまれているからです。 また、甘味があるので栄養素としてばかりでなく、嗜好品としても役立っています。 でんぷんは、米や麦などの穀類、サツマイモやジャガイモなどのイモ類にたくさんふくまれています。 |dlv| rjp| rbo| wtg| ndk| ulb| lgr| idn| mlp| lgp| urw| uii| usg| hcy| cfw| ktk| isg| zdi| yyx| rdo| jtp| egz| owv| qnn| nuz| uum| pal| gbw| wlx| enc| tnt| prm| tai| rji| ibu| lid| def| biy| eeb| zrw| dhy| chz| ujn| yrr| lht| lyb| jeo| rxy| cwg| nlz|