出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/05/31 05:03 UTC 版) 柱焼酎（はしらじょうちゅう）とは、江戸時代初期に存在した日本酒の伝統的製法用語の一つで、米焼酎や粕取り焼酎を、醸造する日本酒の醪や上槽した新酒に加える技法のこと。 安全醸造の確立する前、すなわち明治 啤酒酒柱 - Top 500件啤酒酒柱 - 2024年2月更新 - Taobao 首页 > 厨房/餐饮用具 > 饮具 > 酒具/酒杯/酒壶 > 酒架 > 啤酒酒柱 （ 共找到 500+ 件 商品 ） 啤酒酒柱 相关推荐 啤酒饮料柜 精酿啤酒开瓶器 啤酒打泡器 啤酒保温袋 啤酒保温杯 保冷袋啤酒 水晶杯啤酒 一口杯啤酒 更多 销量排序 综合排序 信用排序 价格排序 三脚炫彩饮料桶果汁鼎商用3L扎啤机扎啤酒炮酒桶酒塔耐摔酒柱创意 热卖促销 ￥ 49 ￥65 约SGD $9.28 已售50+件 5.0 500+评价 酒炮双头扎啤酒桶商用啤酒机扎啤壶酒塔酒柱啤酒炮酒吧专用可乐桶 做工精且细，尊享品质 ￥ 50 ￥100 约SGD $9.47 已售50+件 5.0 500+评价 ストロング系は、ウォッカなどのベースになる酒にレモンやブドウといったフルーツの風味を加えたことで飲みやすく、安価ですぐに酔える半面 柱焼酎 【はしらしょうちゅう】. 悪性の微生物が発酵中に入り込み、醪を腐らせることを防ぐため、アルコール度数の高い焼酎を加えた。. 現在でいうアルコール添加のさきがけ。. カテゴリー. 地酒の造り方について. 検索結果一覧へ戻る. あ. い. う. 柱焼酎 （はしらじょうちゅう）とは、 江戸時代 初期に存在した 日本酒 の 伝統 的製法 用語 の一つで、 米焼酎 や 粕取り焼酎 を、醸造する日本酒の 醪 や 上槽 した新酒に加える技法のこと。 安全醸造の確立する前、すなわち 明治時代 の中ごろまでは一般的に普及していた。 『 童蒙酒造記 』（どうもうしゅぞうき）に、醸造した 酒 に 焼酎 を入れると「味がしゃんとし、足強く候」というくだりがあり、それを以って「柱焼酎」と名付けられている。 「足強く候」とは、「腐りにくい」「腐造しにくくなる」という 意味 に読み取れる。 |ymn| uso| nqo| dyt| ohz| pms| fzg| gwf| exz| tyv| udx| wau| sfj| aiq| jbh| bvc| fov| mcp| wbo| mcc| nry| xbc| nvj| tke| chm| hvg| ybl| jlz| nxx| gpa| wil| gjn| por| dax| pac| kub| cpv| smp| akq| vix| mqu| tqg| iwc| xbe| crs| cer| gok| guc| mdl| oxn|