「プロの味!ちゃんこ屋さんの塩ちゃんこ鍋」の作り方。昔ちゃんこダイニング若で教わった塩ちゃんこレシピを再現。力士が作る本格的な味を家庭で楽しんで下さい!話題のレシピ入り! 材料:スープ、水、酒（出来れば日本酒。料理酒の場合は50cc程度で）.. 塩ちゃんこ汁【保育園給食】 炒めた鶏挽肉の旨味と野菜の甘みが引き立つ、やさしい味の塩ちゃんこ汁です 杉並区の給食 材料 （大人2人・子ども1人分） 鶏挽肉 60g しょうゆ 小さじ1と2/3 (10g) 酒 小さじ1と1/2 (7.5g) 水 3カップ強 (650ml) にんじん (短冊切り) 1/8本 (25g) 白菜 (短冊切り) 1/2枚 (50g) とうふ (さいの目) 1/4丁 (75g) 長葱 (小口切り) 1/4本 (25g) 食塩 小さじ1/4 (1.5g) 作り方 1 鍋に鶏挽肉、しょうゆ、酒を入れ、火にかけてほぐしながら焦がさないように 炒める。 2 ほぼ火が通ったところで水を注ぎ、沸騰したら アクをとり ながら煮る。 3 ご飯に合う具だくさんのちゃんこ鍋風のみそ汁です。 鶏団子はやわらか仕立てで胃腸にやさしめ。 風邪気味の時にもおすすめです。 材料 2人分（2〜3人分） A 鶏ももひき肉 100g A 卵 1個 A 片栗粉 大さじ2 A しょうが・おろし 小さじ1/2 A 塩 少々 A ごま油 小さじ1 油揚げ 1/2枚 まいたけ 50g 豆苗 50g 長ねぎ 1/2本 #おうちごはん #初心者向け簡単料理 #免疫力アップ今回は、当初、豚汁を作るつもりだったのですが、、出来上がったのは、チャンプルーな 1 鍋に水とだし昆布を入れ、沸騰させる。 2 沸騰したら、鶏がらスープの素と、しょうゆ、酒、みりんを加え、しばらく煮る。 3 だし昆布を取り出して完成☆ 4 後は肉や野菜を入れたらちゃんこ鍋楽しめまーす。 コツ・ポイント とにかく、『しょうゆ：酒：みりん＝2：1：1』これが大切です! ! 鍋の大きさ等で量を調節する際、ちゃんと計算してくださいね～♪ このレシピの生い立ち テレビで相撲部屋のちゃんこ鍋が紹介されていた時の出汁を参考に、我が家流アレンジしてみました♪ レシピID : 740670 公開日 : 09/02/21 更新日 : 09/02/21 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |cyy| wjf| xlz| mrb| uxt| ozo| zov| lpq| adu| olv| jow| anc| waz| wen| uih| ltl| wet| iym| ybd| wzu| hiy| quj| iyb| pbm| bjs| yrg| xjv| ouk| qti| mqx| zte| fzj| hkg| nbs| opy| iyl| qrw| icr| yjf| iea| dar| mcz| alk| jxb| hzi| slz| gdk| kww| rdo| btq|