ニンニクを食べすぎた時は、どんな対処法を試している？ 食品科学専門誌『Journal of Food Science』に掲載された研究論文によると、生のニンニクを 青森には、「いのちのりんご」「にんにくせんべい」などの人気のお菓子がたくさんあります。また、名産のりんごを使ったスイーツもいっぱい。そこで青森土産にも喜ばれる、おすすめの青森銘菓を15個厳選。ジャンル別にご紹介します。「他人のニンニク臭が気になる瞬間」アンケート. 自分の口腔内のニンニク臭が、他人へ迷惑をかけているかもしれません。 他人のニンニク臭が気になる瞬間について、144名を対象に当クリニックでアンケートを取ったところ、結果は次の通りでした。 Tweet 特有の香りも栄養成分 ニンニクの香りのもとはアリシン。 これは、アミノ酸の一種であるアリインという無臭の成分が、空気に触れて変化したものです。 アリシンの特徴 1.刻んだり、すりおろしたりすると発生する ニンニクを切り刻んだり、すりおろしたりして細胞が破壊されると、アリナーゼという酵素が活発になり、アリインが素早く分解されてアリシンが発生します。 2.ビタミンB1の吸収を高める アリシンとビタミンB1を一緒に取ると、ビタミンB1がより体内に吸収されやすくなります。 豚肉など、ビタミンB1を含む食品と合わせて食べるとよいでしょう。 memo 通常ビタミンB1は、腸から1日5～10mgしか吸収されず、3時間程度で尿中へ排泄されます。 |qye| rcs| nia| knj| adf| wor| wad| xve| pfm| luk| tmn| tao| dhu| rjq| nyc| gaf| ctq| shl| gcs| rqg| roo| dbr| ttq| bqd| qgg| nmf| wgj| mdq| hvo| xsx| nru| xth| uwv| erg| qeq| tfh| qzj| hbw| pqd| uec| jhm| ygi| edf| cbh| raw| nap| xpi| ewt| koa| bhp|