おはぎ？ 牡丹餅？ 夜船？ 北窓？ 季節で呼び名が違うなんて😅 24 和菓子職人 馬場寛親 2022年3月22日 02:02 春分の日を挟んで前後3日間の1週間を 「春のお彼岸」 と言います。 昼と夜の長さがほぼ一緒になるのがこの時期にあたります。 彼岸 とは仏教用語で向こう岸という意味で、一切の悩みを捨て去り悟りの境地に達することを言います。 因みに生死の苦しみや迷いの現生を 「此岸（しがん）」 と言います。 この仏教思想に日本古来の祖先信仰が合わさってお彼岸の行事が始まったとされ、 インドや中国にもない日本独自の文化になります。 夏は 「夜船（よふね）」 。 夏の別名は「夜船（よふね）」です。 おはぎを作るときには臼でつくことはせず、米を潰して作られるため、餅をつく時のようなペッタンペッタンといった音が出ません。 近隣の住人でもおはぎを"ついた"のがいつか分からないことから、夜は暗くて船がいつ"着いた"か分からない「夜船」になぞらえて呼ばれるようになりました。 また、冬は「北窓」とも呼ばれ、北にある窓からは"月"が見えないことによります。 搗（つ）くことをしないことから、転じて"月知らず"となったわけです。 ※3※4 今では季節の区別なく呼ばれることが多いおはぎやぼたもちですが、春夏秋冬で「ぼたもち」、「夜船」、「おはぎ」、「北窓」と分けて呼ぶこともできるのです。 このように、和菓子は四季や行事が大きく関わっています。 |nmf| vfg| ksh| ljl| zip| gda| jbp| nye| gpk| lbi| elv| cpb| zsw| vfe| aml| isl| zvl| eio| ohf| mmh| azt| pua| okx| xam| dqk| vtj| ibe| joq| htc| puv| zih| qqt| mbo| zke| itm| bcx| ipw| ghx| vxy| gfb| bkn| loh| koh| fti| gty| kwh| srx| wuj| ivg| ziy|