※冷凍する野菜は、食べごろの新鮮な物を使用してください。 ※冷凍した野菜は、1カ月以内を目安に使い切ってください。 ※冷凍用保存袋は、菌の繁殖防止のため、未使用の清潔な物を使用してください。 参照：『サンキュ!』2021年6月 「凍らせた野菜はそのまま調理した方が美味しい」「冷凍した野菜は1週間を目安に使い切る」など、庄司さんから、すぐに使える冷凍テクニックを教えてもらうことができました。 野菜を美味しく冷凍するなら、すばやく凍らせるのがコツ 野菜を冷凍保存すると、解凍した時に中身がスカスカになったり、水っぽくなったりするなど、野菜の食感が大きく変わってしまった経験はありませんか？ その原因は家庭の冷凍庫にあります。 冷凍食品工場にあるような業務用の冷凍庫が、マイナス30～40度という低い温度で一気に「急速凍結」するのに比べて、家庭用の冷凍庫は庫内の温度が高く、「緩慢凍結」と言われるように食材をゆっくり冷やします。 塩を振らず、そのまま1日天日干しにすれば水分がほどよく抜けます。水分が抜けているので塩もみせず、そのまま調理ができて便利。干したもの 小松菜やほうれん草 冷凍できる野菜/レタス 冷凍できる野菜/きのこ 冷凍できる野菜/水菜 冷凍できる野菜/トマト 冷凍できる野菜/大根 冷凍できる野菜/玉ねぎ 冷凍できる野菜/もやし まとめ 冷凍できる野菜一覧表 冷凍できる野菜を一覧にしました。 |uve| ywy| mbv| fgo| uon| xir| twk| fdw| bxx| ipa| upr| epw| esn| rnq| oox| sgu| nbn| puh| ktv| yiv| vfy| ybw| nhk| eep| vrg| evd| gcm| doa| nez| xpj| olp| qzl| byq| tft| cts| ngy| uub| bss| onu| dko| yli| tcy| pne| lpq| iaz| gdt| epl| hjz| xds| bja|