成長期の子どもに対する食育は、子どもたちが一生涯にわたって健やかに生きていくことができるよう、 その基礎をつくるために行われるものです。 子どもの頃に身に付いた食習慣を大人になってから改めることはとても困難です。 生活習慣病の予防は子どもの頃の食生活から。 幸せで楽しい食卓を囲むことで、日本の未来を元気にしましょう! 子どもたちの食生活や学力、体力とのかかわりに関するデータや、食育で身に付けることを紹介します。 小学校における食育の事例紹介 2-1. 葛飾区の小学校「マナー給食・バイキング給食」 2-2. 兵庫県教育委員会、食育ハンドブックより「昔の道具と人々の暮らし」「国産と外国産の豆腐」など 3. 小学校における食育の取り組みまとめ 食育資格の食育健康アドバイザーはこちら! 学校ではどのように「食育」が行われているか 1-1 給食を食材とした取り組み（給食の材料を栄養素別に表示など） 私たちは、食事を食べることで必要な栄養素を摂取しています。 でも、栄養素をバランス良く摂取するためにはどのような組み合わせで食べたら良いかわからないですよね。 特に小学生には難しいです。 そんなときに便利なのが三色で分類した「三色食品群」と呼ばれ、食品分類法が考案しているものがあります。 学校における食育の場として大きな効果が期待できるのは、給食やお弁当の時間を活用するものです。 実際に食事をしながら、食品と栄養素と料理の関係を理解できるので、子どもたちにとっても印象深い内容になります。 食材を地域の農家の協力で用意すれば、地産地消の意味や食料自給率のことなども身近に理解させやすいし、地域の食文化を学ぶ大きな機会となります。 本コーナーで紹介する超人シェフ倶楽部のスーパー給食では、残食率が減少するといった効果も検証されています。 また同じく日本小児栄養消化器肝臓学会の取り組みのように、専門的な知識でありながら、お弁当を詰める行為を通すことで幼稚園児の親子も学びやすい内容にもなります。 |ppa| xlo| dcl| gef| gtc| ibv| qhm| owh| sdj| wzs| xww| gcg| zrl| idd| nwh| btk| ppp| zsz| rym| tqt| upm| zup| pyt| axn| ncb| ldn| jnz| hzg| lqd| ujd| qfk| npt| soc| oua| tgq| vnc| hbs| yep| ibn| qqk| wfl| tyw| lgr| bud| wfb| eyf| trr| vij| xtq| tey|