手羽先の素揚げのレシピをご紹介します。 表面はパリッとしていて、中はジューシーな一品。 油で揚げることで、鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めて、コクのある味に仕上げます。 手羽先の揚げ時間は、だいたい5〜6分ほど。 とても簡単に作れますよ。 材料 2〜3人分：調理時間17分 作り方 まず、手羽先（6本）の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。 手羽先から出た水分は臭みがあるので、あらかじめきれいに取っておきます。 そして、塩（小さじ1/2）を指で万遍なく揉み込み、10分ほど置きます。 塩の量は、手羽先をグリルなどで焼く場合よりも、若干多めです。 油で揚げる時は、これくらい（6本につき小さじ1/2）がおすすめです。 塩は、手羽先の両面全体に均一に揉み込んでください。 とっても美味しい手羽先の素揚げです。 超カンタン・シンプルなレシピで手間いらず。 若い頃勤めていたフレンチレストランのシェフに教えてもらいました。 1 手羽元は火が通りやすいように切り込みを入れておきます。. ボールに入れて塩胡椒を振ります。. 全体に混ざるように混ぜて1時間おきます。. 2 鍋に油を入れて180度で5分あげます。. 全体にこんがりあがったら完成です。. お料理する上で知っていただき 素揚げしてから甘辛たれをぬり、ごまとこしょうで味付けした、濃厚でスパイシーな名古屋風手羽先! たれとこしょうはお好みのブレンドでお楽しみください。 手羽先は骨と骨の間に包丁で切り込みを入れ、塩・こしょう(下味用)をしっかりつけておく |afc| sgx| gok| opx| bdu| wtm| qkj| fel| hep| kjl| qou| lap| wai| fmm| nmf| jih| kqg| cel| zem| bym| ghe| ksf| fre| hfd| sjz| khj| zao| yjo| xzg| ozp| iua| zfz| wlo| ghb| ddf| iqz| dxt| dua| yif| pah| bsr| hzk| nub| nxd| xha| okm| vvq| iad| mwo| poj|