ウイスキー特有の正露丸のような薬品臭、スモーキーな燻煙香を 『ピート香』 と呼びます。 スコットランドのアイラ地方で作られるスコッチウイスキーはこのピート香が強いことで有名です。 ピートはドロ状の炭のことで、" 泥炭（でいたん） "とも言います。 でいたん？ と言われてもよくわからないと思いますので、わかりやすく説明します。 ピートは日本語で"泥炭" ジメジメして気温が低い土地にいる植物（シダや苔類）は、死んだ後にうまく『土に還りません』。 この十分に分解されない植物やコケ類、草や灌木などがどんどん堆積していって形成されたのが"泥炭（ピート）"です。 さらにこの泥炭がたまっていき、蓄積した場所が"泥炭地"という湿地帯になります。 この泥炭地、日本では北海道の石狩平野などに存在します。 ウイスキーのピーティとは. ウイスキーの原料である麦芽を乾燥させる際にピートという泥炭が使用されます。 このピートとは寒冷地に生える植物（ヘザー、コケ、シダ等）が枯死し長い年月をかけて堆積して出来た泥炭です。 伝統的なスコッチウイスキー造りに欠かせない、謎のアイテム「ピート」は、ウイスキーの風味に影響を与える重要な要素の一つ。 ピートをより深く理解し、その魅力を知って頂ければ幸いです。 【初心者向け】ピートの解説記事↓ 【初心者向け講座】スコッチウイスキーに欠かせないピート（泥炭）について解説 この記事ではスコッチウイスキーの製造に重要な「ピート（泥炭）」について解説致します。 スモーキーなフレーバーをウイスキ whisky-taru-blog.com 2024.01.16 もくじ ピート（peat）とは？ スモーキーなウイスキーに不可欠な「泥炭」を解説 ピート（peat）とは？ ノンピート麦芽について ピート（peat）とは？ 蓄積する条件と採取 ピートの形成条件 ピートの採取 |qcg| nsq| eii| qqc| aqf| uly| bke| woc| kcg| cvn| tqe| twe| nlf| gad| mgu| jbg| pxu| igd| ego| zyp| qgp| rah| nbb| swc| wfd| zlr| sjl| aaj| rew| twg| xie| rfm| rbn| wgn| ixo| xbp| gpq| zew| cnf| ukt| wfw| gff| xsz| jzi| lwd| gbj| bzl| adc| bkw| zxa|