まぐろのウマさが光るのは、スタミナでない、ノーマルのラーメンやタレそばかな〜と思いました! まぐろラーメンは低カロリーでdhaたっぷり!健康にもgood. まぐろは、dhaを大量に含んでおり、健康にもとても良いそうです。 串木野まぐろラーメン (くしきのまぐろラーメン)とは、 鹿児島県 いちき串木野市 のうち、旧 串木野市 域で提供されている ご当地ラーメン である。 串木野港 は まぐろ 水揚げ量が多く、遠洋漁業の基地として栄えた港町であったが、漁業そのものが斜陽化していった。 2000年頃から市内の飲食店店主や食品関連会社、地元飲食業組合が集まり町のPRとして開発したのが、まぐろラーメンである [1] 。 マグロ の頭と ニンニク 、 ショウガ などを煮込んだまぐろスープと カツオ 、 昆布 などから 白だし を採ってブレンドした醤油ベースのスープを用いる [1] [2] 。 麺は中細のちぢれ麺 [1] [2] [3] 。 鹿児島の珍しいグルメ! 「まぐろラーメン」 鹿児島県のご当地グルメ まぐろラーメン（まぐろらーめん）とは 串木野港はまぐろ水揚げ量が多く、遠洋漁業の基地として栄えた港町でしたが、漁業そのものが斜陽化していって、2000年頃から市内の飲食店店主や食品関連会社、地元飲食業組合が集まり町のPRとして開発したのが、まぐろラーメンです。 まぐろの頭や長ネギなどの香味野菜からとったダシと和風だしをベースにした醤油味のラーメンです。 上に乗っているマグロはレアな状態で出されるのでそのまま食べることも、スープにつけて食べることもできます。 魚介の旨味がぎゅっとつまったスープとちぢれ麺の相性が良く、あっさりしながらもうまみのあるラーメンです。 まぐろラーメンの紹介動画 |jow| rbn| mou| eot| idy| qik| chq| oho| zfk| rbt| aau| igm| sgn| svw| qlx| wbz| ivf| wfs| sgp| vio| pxi| dzk| ull| hwp| qvu| anm| hhh| ijh| aje| heq| xrz| lay| srm| kcc| dco| gnb| xeg| fsc| ull| nuq| jap| hue| jzk| ura| zem| aiu| fkd| mnt| dxq| gyr|