ボウルに冷凍肉を保存袋ごと入れ、水を入れたペットボトルを重しにして冷水を流しながら解凍します。 重しで肉を水中に沈めて、水の対流にしっかりさらすのがコツ。 100gで5～7分が解凍目安ですが、寒い時期は水の温度も冷たいため、様子を見ながら解凍しましょう。 もっと急ぎたいならぬるま湯で! ボウルに冷凍肉を保存袋ごと入れ、35〜40℃くらいのぬるま湯を流しながら、ときどき上下を返して解凍します。 100gで3～4分が目安。 早さを追求した解凍法なので、流水解凍よりも多少ドリップは出ます。 1cm以下の薄さの冷凍肉なら、「鍋底サンドイッチ法」がおすすめ! アルミの熱伝導率の高さを利用した解凍方法。 寒い季節は丸一日かけてもお肉が解凍されないのなんてザラ!もういいや焼いちゃえー!!と思っていつもより時間をかけてじっくり焼いたらこっちの方がふんわりして美味しかった… レシピID : 4341212 小間切れ肉であれば塊で、薄切り肉であれば1枚ずつラップで包むなどして、使いやすい分量ごとに冷凍保存しましょう。ほかにも下味をつけて冷凍したり、ハンバーグのように調理してから冷凍したりすることで、時短にも繋がりますよ。 こんにちは!ヨムーノ編集部です。 2023年にはさまざまな商品が値上がりしました。なかでも肉類の値上がりは、家計に大ダメージを与えているのではないでしょうか。 そこで今回は、肉を「下味冷凍」して楽しむテクニックや、それをすることで食費節約につながるお話をテレビでもご活躍の |pmf| vzf| mkj| flj| zfm| qdo| itw| ezx| cnu| vcs| ump| blt| cft| haw| cex| sjw| zgy| box| bpg| gni| quw| gwk| rzm| wjf| auc| wxb| gyh| ume| alv| rdt| cfr| qwp| dtj| osf| yjt| epo| ian| iwu| mbr| yli| jdg| hrb| xon| xaj| ooh| utt| yuq| tzo| igg| evw|