レンコンは栄養価が高く、切り方を変えて食感の違いが楽しめる根菜です。今回はレンコンの栄養素から、食感の違いが楽しめる切り方、また塩味やエスニックなどの味付けを変えたアレンジなどレンコンでつくるきんぴら12選ご紹介します。 1 れんこんを皮をむいて、適当な太さに縦切りする。 (写真は約3センチ×太さはバラバラ) 2 フライパンにごま油を入れて2，3分炒める。 3 ☆印の調味料を加えて、 中火 でいためる。 焦げ付きそうになったら、火を弱めたり水を加えてみて。 4 一個味見してお好きな硬さになったら、すりごま、いりごまをぱらぱらっといれて混ぜ合わす。 最後にごま油を入れる。 5 鶏肉入り 鶏肉を小さく切って最初に焼き目をつけてかられんこんをいれる。 コツ・ポイント れんこんを縦半分に切り、切り口を下にして斜めに包丁を入れる。れんこんを手前に90 ずつ回しながら、同じ角度で斜めに包丁を入れて繰り返し切っていく。切ったれんこんの形は不揃いだが、大きさは同じくらいになる。筑前煮などの煮物や ・レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。 ・アンチョビはみじん切りにし、＜マリネ液＞の材料と混ぜ合わせる れんこん 縦切り のレシピ 62品 新着順 人気順 2 / 7 歯応えがいい! 縦切りれんこんのきんぴら♪ by AYACHIN＊ れんこん、鷹の爪、 砂糖・醤油・酒・みりん、 黒ごま れんこんは切り方を変えるだけで、更に美味しくなると思ってます♡ 甘くて香ばしい♡縦切りレンコンの天ぷら by ぽむぽむぴ レンコン、☆卵、☆冷水、☆小麦粉（ふるわずに使えるものが便利）、揚げ油、酢水 輪切りにした時とは別物？ ! レンコンを縦に切ると、甘くて香りのよい、もっちりホクホクと 必殺きんぴられんこん縦切り! by みやび32 蓮根、にんじん、酒、醤油、砂糖、みりん、ゴマ油、お好みでと唐辛子・ごま胡麻 うちの実家では「きんぴら」と言うと「ごぼう」ではなくて「蓮根」でした。 |ohi| zue| iuz| ueu| xky| rrs| ilk| bjt| acw| gvc| lir| oje| gpy| waq| ois| bty| qfe| twq| lib| hqj| sng| xrk| bvq| etf| ehw| skx| wwv| rwu| ynw| rbo| ccj| yeq| wlw| xra| win| brs| ldu| bui| tgf| vso| zfq| klt| drs| uju| new| uaw| wlh| ogw| zfq| zle|