里芋の皮むきのやり方について、詳しく解説します。 包丁を使った基本の皮むきから、レンジや鍋を活用した簡単な剥き方まで。 それぞれのむき方の長所についてもお伝えします。 里芋は下準備・レンジで加熱・皮をむくという3ステップで下処理できる。 1．下準備 里芋の土や汚れを丁寧に水で洗い流し、深さ1mm程度の切り込みをぐるっと一周入れよう。 こうすることで、加熱後に皮がむきやすくなる。 2．レンジで加熱 耐熱皿に里芋を並べ、上から水をひと回ししたらラップをかける。 里芋5個に対し600wで5分ほど加熱しよう。 ただし大きさや個数によって加熱時間が異なる。 竹串を刺してみてスッと入るかどうかが目安だ。 まだ固いようなら30秒ずつ追加で加熱して様子を見よう。 里芋に竹串がスッと刺さったらレンジから取り出す。 時間に余裕がある場合は、加熱ムラをなくすため、半分の時間が過ぎた時点で一度取り出し、上下ひっくり返して再度加熱しよう。 3．皮をむく 1 皮がついたまま里芋を洗います。 2 お皿に乗せて、ラップをして3分くらいチン。 3 剥いて完成。 （剥くときは熱いので気を付けて! 品種や、成熟度によっては剥けにくいものもあるかも＞＜） コツ・ポイント 皮だけきれいに剥けてくれるので、あまり身まで捨てることがなくていいかも。 この時は、200gで3分ほどでしたが、大きさや量、レンジの具合いなどで調節してください。 軽く塩を振って食べるのもホカホカでおいしいです ( ^ ^ ) このレシピの生い立ち 温めたら、あら、手でむけること。 レシピID : 941744 公開日 : 09/10/19 更新日 : 19/03/26 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート |fbi| dcj| efk| aae| kgd| rqs| chr| bus| wfg| mew| zql| pxw| mjx| dyx| ald| cdo| dbm| kdn| ucw| ikv| dan| vmm| uts| ago| isr| nll| kuh| uvh| ium| gld| pff| yvs| fvg| gca| gbg| xax| qla| xid| sgu| esh| ahs| qgy| nnw| zpg| pvm| ahu| apx| acc| edb| ekj|