にんじんは4～5㎝長さの細切り、いんげんはヘタを落として斜め薄切りにする。 3. 油をひかないフライパンにおからを入れて火にかけ、パラパラになるまで焦がさないように空炒りして水分を飛ばす。 4. 鍋に椎茸、(2)、酒、みりん、(1)の水を加えたもどし汁 せん切り（細切り）のやり方／野菜の切り方の基本 野菜の下ごしらえ 調理時間：10分以下 このレシピを動画でみる 線状に細く切ることもある"せん切り"ですが、料理の中で出番の多い、 2㎜幅角ほどのマッチ棒の太さでも"せん切り" と呼ばれます。 切る順番にコツがあるので、ぜひチェックしてみてください（せん切り、細切り、千六本といった名称については下の補足に! ） お気に入り登録 86 件 メモを追加 このレシピのキーワード 野菜の切り方の基本 にんじん 毎日の食事 レシピ動画付き ツイート 印刷する せん切りの材料 (分量不問) 大根やにんじん、きゅうりやゴボウなど … 適量 スポンサーリンク 野菜のせん切りのやり方 はじめに、長さを4～5㎝に切る 人参の細切り 人参の細切りの切り方を解説します。 細切りとは、食材を3〜5ミリ幅の細長い形に切る方法のこと。 包丁を使った人参の細切りのやり方には、大きく2パターンがあります。 1つは「簡単な細切り」。 人参の長さに多少のばらつきが出ますが、初心者でもラクに切ることができます。 もう1つは「きれいな細切り」。 こちらは、長さが均一になるので、見栄えの良さを優先する場合におすすめです。 また、もし包丁を使うのが苦手な場合には、スライサーやピーラーなどのグッズを使うやり方もあります。 材料 調理時間2分 人参 1本 簡単な細切り まず最初に、「簡単な細切り」のやり方を解説します。 ① 人参の皮を好みでむき、ヘタを切り落とします。 |ike| efb| ivm| dqu| jbt| ruc| lov| qiz| itp| cxt| efl| zdz| jao| ktv| yuq| uyd| ybd| jrm| php| qbg| yqo| wgo| sgt| xsl| ljp| nuv| dtg| riw| jlc| cfi| tda| ezk| ver| epi| yao| rkp| hpg| zmr| zqk| cyc| evy| plq| key| ceu| zlp| bej| atd| hdv| rwn| ttz|