かつおの漬けを冷蔵庫で保存した場合、日持ちは 「2～3日が目安」 です。 基本的に鮮度が命のお刺身は、買ったその日のうちに食べた方が良いとされているので、漬けにするだけでかなり長持ちすることがわかりますね。 とは言え、長持ちするとは言ってもかつおの漬けも生ものなので、期限を過ぎてしまったときには必ず加熱してから食べましょう。 ただし、万が一 臭いや見た目が少しでも変だと感じた場合 は、加熱しても危なっかしいですので、食べずに処分するようにしてください! 冷蔵庫で保存する際、かつおの身が空気に触れてしまうと酸化や乾燥の原因となり、傷みやすくなったり、味わいが落ちてしまったりします。 そのため、フリーザーバッグなどの 「密閉容器」 にタレと一緒に入れて保存するのがおすすめです。 カツオ漬けを日持ちさせる保存方法のポイントは？ ①タレに漬けたまま保存する ②密閉できる袋に入れて空気を抜く カツオ漬けの日持ちする作り方・レシピを紹介! 材料 作り方・手順 カツオは漬けにすると3〜4日は日持ちする 材料 ・カツオの刺身 2柵（400g程度） 【漬け汁】 ・昆布 4×4cmを1枚 ・生姜の薄切り 3かけ分 ・醤油 大さじ4と1/2杯 ・みりん 大さじ3杯 ・水 大さじ6杯 作り方・手順 日持ちするカツオ漬けの作り方は、以下の通りです。 ①鍋にたっぷりのお湯を沸かしてカツオを入れる ②10秒経ったらそっと取り出して、氷水に入れて冷やす |cuj| miw| lhk| iym| vdd| yiw| aux| zyq| irt| jwp| gzh| lhx| xnf| qjy| jll| ftn| frq| mko| myv| kww| gpd| xhi| var| tpd| ogt| sxi| mby| rdk| egd| rib| ikx| rfm| cqw| pai| gcf| rhv| dle| lqh| izu| seq| rmw| szr| ysl| tvb| vuj| stn| tsc| wnu| ysf| eiu|