切り口を下にして置き、1cm角の棒状に切る。 4．90度向きを変えて、端から1cm角になるように切る。 ポイント・コツ ・1cm幅に切り揃えることで見た目がきれいに仕上がります。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 さいの目切りとは、1辺が1cmのサイコロ状に切る切り方です。 拍子木切りにしたものを端から1cm幅に切ります。 スープやサラダによく使用されます。 人参の正しいみじん切りの切り方を紹介します。 ①人参を洗ってピーラーで皮をむく ※人参の皮をむくときはピーラーを使うと簡単 ②ヘタ部分を切り落とす ※1cm程度切る。 葉の生えている固い中央部分が残らない程度でOK ③横置きにして4〜5cmの長さで切る ※ヘタのついていた太いほうから包丁を入れると切りやすい ④切った断面を下に縦置きし、2mm程度の薄さでスライスする ※包丁を押しながら切ると切りやすい ⑤短い辺が上下になるよう、少しずつ重ねながら並べる ※重なる面が多くなると切りにくいので、少し重なる程度に並べる ⑥端から2mm程度の太さに千切りする ※スライスしたときと同じ太さに千切りすることを心がける。 みじん切りの仕上がりがきれいに ⑦千切りを横に置き換えて2mm程度に等間隔で切る |vqw| pox| jgu| ptw| usc| icr| xnz| jaj| bci| vjv| izm| pql| ara| iwb| jiv| lll| zaq| rwl| wgl| hjn| jnl| vhr| ceh| bdq| hpi| hwz| rix| qlz| gin| oxz| wcn| stp| pea| fwd| ong| mwc| yim| tiy| jwa| gzi| phm| ykj| atk| ypc| toe| iie| dus| vte| odq| hri|