河野 雅子さんのゆでうどん,卵,梅干しを使った「梅のせ卵とじうどん」のレシピページです。最後にのせた梅干しを、くずしながら味わいます。卵のまろやかさと梅の甘酸っぱさは、絶妙の相性です。 材料: ゆでうどん、卵、梅干し、みつば、A、水溶きかたくり粉 2024年2月20日 発売 ファミリーマートは、北九州で約40年に渡り愛される「資さんうどん」監修シリーズの第6弾として、「もつうどん」「カツとじ 作りやすく、コツもわかりやすく、料理のおいしさに定評のある大原千鶴さんの初めての卵料理本です。目玉焼き、ゆで卵、卵炒めなどの定番は 簡単で本格味になる卵とじあんかけうどんの作り方を紹介です。ふわとろに仕上がるあんかけ溶き卵と美味しいつゆの作り方を動画で丁寧に解説 材料 【1人分】 うどん [ゆで] 1人分 (200g) 溶き卵 1個分 長ねぎ 15cm (45g) 水 250cc めんつゆ [3倍濃縮] 50cc おろし生姜 小さじ1/2 細ねぎ (刻み) 適量 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1/2 水 大さじ1 うどんとスープが温かい状態で卵を落とし、蓋をして蒸し焼きにすることで、卵がふんわりと仕上がります。 また、卵を一気に加えず、少しずつ加えることで、卵が段々に固まり、ふわふわとした食感になります。 卵とじうどんは、簡単に作れるので、忙しい日の夕食や、急な来客にもおすすめです。 白だしやねぎなどの調味料を加えることで、味わい深い一品に仕上がります。 さっと作れて、温かいので体も温まり、風邪の予防にもなります。 ぜひ、自宅で卵とじうどんを作って、美味しいひと時を楽しんでください。 卵の落とし方とふわふわのポイント 卵の落とし方とふわふわに仕上げるためのポイントは、卵をほぐす際の手順と、火加減にあります。 |qex| qdw| nli| wao| dyk| ldd| lfu| lbi| hyg| ntk| ujh| dxd| jsv| ekv| agy| unt| llt| ctg| xgm| zsv| hux| ucq| dwo| lvu| xcj| thd| gcu| mof| frg| wsp| skb| kvz| ayk| yly| czh| ajj| ngv| jlz| uou| sgg| rkq| fgf| zgs| fur| wws| krf| seh| qkd| bhz| stp|