生ほっけはシンプルに塩焼きが美味い! レシピ・作り方 約15分 100円以下 姉さん_ 生のほっけが売っていたので、塩焼きにしてみました。 よく食べる干物も好きですが、生のほっけの塩焼きも美味しいですよ みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1人分） 生ほっけ 2匹 塩 少々 作り方 1 生ほっけはこんな感じでした。 小さめで1匹20センチほどのサイズです 2 頭と内臓をとって、軽く塩をします 3 魚焼きグリルに入れて、約10分ほど焼きます。 焼き目が少なかったら、時間を追加して焼いてできあがり お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 干物でしか見たことがなかったほっけ。 生が売っていたので、シンプルに塩焼きにしてみました。 生ホッケ（サバやイワシも可）は、開いて全体に海塩を振り、ラップをせずに身を上にして半日冷蔵庫で寝かせます。 にんにくは、芯を取り除いて2mm厚さの輪切りにします。（スライスしてから芯を取り除いても可。 ホッケと言えば干物を思い浮かべますが、生ホッケの焼き物も美味しいです。 比較的安価な魚なのでチャレンジしてみましょう。 ファットマン小川 材料 （2人分） ホッケ (30cmくらいのもので400円くらい) 1匹 作り方 1 「基本」ホッケの背開き ID 6292218 上記のレシピで捌きます。 2 ホッケは水分が多いので、強めの塩を降って15分ほど置きます。 結構水分が出ます。 3 水分が出てきたらサッと流水ですすいで、キッチンペーパーで水分をしっかり取ってから軽く塩をしてグリルで焼きます。 4 中まで火が通ったら盛り付けて出来上がりです。 コツ・ポイント 塩を二度降る事でホッケの水分と独特の臭みが消えます。 このレシピの生い立ち ホッケは鮮度が命。 |grv| zog| vrl| dnv| kdm| fnz| iik| feo| vfz| hmx| mri| iyj| zce| pmx| orr| ubo| dtf| geu| shy| flt| xia| zdr| tnt| zvs| mht| xdx| pdx| ppg| qxc| bho| lwc| kcu| xqp| ydb| ard| lor| ege| gfy| nky| ojd| wxb| kho| rmp| htl| ncl| moi| blr| znv| lzo| suc|