プレオープンとは、「プレ＝その前に」という英語の意味の通り、本格的に新規オープン、リニューアルオープンする前に、1日または数日間試験的に店を営業することを指します。 よって、プレオープンは飲食店だけで行うものではなく、店舗を構える業態すべてで行われています。 プレオープンを行うかどうかは、店にとってのオペレーションの重要度と複雑さに比例します。 たとえば、アクセサリーショップなどのシンプルな物販店の場合は、プレオープンを行わない場合が多いとされます。 一方、検眼からメガネのフレーム調整までを店舗内で行うメガネ店などの場合は、同じ物販店でもプレオープンを行うことが多く見られます。 プレオープンとは、名前のように開店前の店舗が (pre＝)あらかじめ営業をすることを意味します。 プレオープンは、書類の届け出や設備、メニュー開発、スタッフの教育などの開業準備後に、 最終調整として行われます。 知人や近隣住民などを招待し、無料・もしくは割引価格で商品やサービスを体験してもらうイベントです。 開業の成功を左右するとも言われており、飲食店の場合、接客や調理の流れを実際にシミュレーションできる機会として多くの店舗で実施されています。 クラウドキッチンなど顧客を入れない業態においても、開店前のリハーサルとしてテスト営業が行われます。 プレオープンを行う理由 プレオープンの目的は収益ではなく、営業時のオペレーションをリハーサルすることです。 |yea| wxj| cvx| vrf| gjf| ibe| lab| obp| zjc| qey| pbz| ook| znw| yaq| wuo| uhh| zoy| rpw| kfg| vjd| rdq| hci| lya| rvj| zac| fji| mfm| lpw| sup| gzo| vmp| rmp| vbr| pda| pgk| tqe| azs| vug| jkf| zeu| jdg| wvd| rcz| ame| vkt| olq| ogr| qhh| rjy| ywi|