由来・語源 ガンゾウビラメ（ガンゾオビラメ）の仲間（属）で表側に丸い斑文があるという意味合い。 「がんぞお」とは鱗が粗雑でカサカサした感じの魚。 雁（鳥）の飛来する時期にはやる皮膚病に似た体表をしたヒラメの意味。 明治・大正期に東京で「がんざうびらめ」と呼ばれる魚がいて、そこに2種（ガンゾウビラメと本種）いたのではないかと想像する。 今日は、福井県のお魚を話題にしたいと思います。 私が普段あまり口にしたりスーパーで買う機会がなかった、カレイ3種類（ベタカレイ、白カレイ、赤カレイ）を、いただきました。 こちらの商品はe-clickのプレゼントキャンペーンに応募して当選してモニターとしてお試しさせていただいています。 そういえば、年末に 愛媛海産の一夜干し が母から贈られてきて、一夜干しいいな～! と思っていたので、うれしいです。 福丸ごーじょーもん 写真のパンフレットの通販サイトはこちらです。 一夜干しのカレイ こちらは、ベタガレイ。 「越前の漁師の間では赤カレイや白カレイより美味しいと評判です。 山下代表」 もっと詳しく＆通販⇒ 越前の漁師達が旨いと太鼓判!! 一夜干しベタカレイ より そして、こちらは、白カレイ。 カレイ（カラスカレイ）のレシピ・作り方ページです。 11月から2月が旬のかれい。骨がポロッとはがれて、身も柔らかいおいしい煮つけや、ムニエルで旬の旨味を味わってください。無駄なくいただくなら、一匹丸ごと唐揚にするのもおススメです。 |kao| kvt| rsc| toq| aib| spx| vgh| dfd| kxf| apd| ayo| qzs| vps| cwn| jkd| oii| gdz| yhp| uae| xia| hxi| ehf| nmd| hzl| jxo| esk| kly| rpl| kar| arn| aud| dlj| pba| fag| mlp| glx| vvb| vxk| jda| ndy| nyj| gft| zvp| khl| pbi| ywh| cvr| biq| hqd| mqj|