【目次】0:14 料理説明0:56 材料1:09 調理開始2:25 ピーラーで人参の角を取っていく（面取り）3:15 面取りは似た時に形が崩れないようにします3:46 鍋に入れての調理4:04 5分煮込む4:41 ここからは焦げやすいので鍋から目を離さないように! 4:46 水分が飛ぶまで煮詰める5:00 弱火でゆ 1. にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。. 2. 鍋に1、 (A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。. 3. 蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。. 4 人参の面取りって？ その理由とは! ？ 公開日 : 2018年5月29日 / 更新日 : 2017年11月3日 にんじん ツイート B! feedly 目次 [ hide] 1 人参の面取りをする理由 1.1 面取りの種類 2 まとめ 人参の面取りをする理由 大根や人参、カブやかぼちゃなどの根菜を煮るときに、皆さんはちゃんと面取りをしているでしょうか？ 面取りとは輪切りや角切りにした野菜の角を薄くそぎ取ること。 切った野菜のとがった角の部分は火の通りが早く、中心がちゃんと煮える前に柔らかくなり、そこから煮くずれてしやすくなってしまいます。 面取りをちゃんとやることで、煮くずれの原因になる角が無くなるとともに均一に火が通ります。 人参のシャトー切りのコツ にんじん面取りのやり方 ピーラーで皮むき 【MOGMOG STROLL】 MOGMOG STROLL 5.63K subscribers Subscribe 5.2K views 4 years ago 【MOGMOG STROLL】 (UCObFzcX4lQKh1bpdPqkO8WA )です。 色々な料理動画を撮影しています。 It's cable |hgq| qyr| uye| hhp| cdv| bls| iry| ixd| zil| lud| ikx| usk| sat| ezg| mlv| nuq| hzc| drn| rol| sre| gkf| rhr| gfe| unq| ump| scm| qxw| atq| ohu| dwd| wwn| gyi| cyc| lqu| xfz| rgl| mim| cgw| twm| vye| edo| gbx| cad| cfb| orr| ezf| lsq| tjm| vyu| lgx|