まずさつまいもに限らずジャガイモや芋類は穀物として世界中で食されていますよね。 特に日本において主食は「米」ですが、国やエリアによっては「芋」が主食とされています。 そのまま焼いたり、蒸したり、ペーストにしたりとさまざまな調理法で主食として扱われています。 その為、さつまいもは穀物だという意見の方がいらっしゃいます。 Sponsored Link 私の意見は？ 私はさつまいもは「野菜」という意見です。 まず、土で多くの野菜と一緒に栽培されている事が多く、野菜という認識があります。 また、さつまいもは主食として食べる事はありませんよね。 「穀物」というと米や麦がイメージされ、ご飯やパン、麺類だけが主食としています。 さつまいもが米や麦の代わりとして食べられる事はどの家庭でもありませんよね。 大別すると、すりおろした芋の粘りが強い品種と弱い品種があり、粘りの強いものをヤマノイモ（山芋）、弱いもので長い棒状の芋をナガイモ（長芋）と区別して呼ばれる事があるが、両方を総称してヤマノイモと呼ばれる事もある。. 家庭菜園の写真を 2-1.いも及びでん粉類の定義 「いも及びでん粉類」は、一般的に野菜よりも炭水化物が多く、主食に準ずる食物が該当します。 さつまいもは、日本ではおかずのイメージが強いですが、海外では主食として食べられていることも さつまいもの他にも、じゃがいもやサトイモ、ナガイモ・コンニャク・しらたきなどが、いも及びでん粉類に該当します。 2-2.野菜の定義 「野菜」とは、食用とする草本性植物の総称。 草や地中になるものは、野菜とされるため、果物に見えるスイカやメロン、いちごなどは野菜に分類される のです。 野菜は、根菜類・葉茎菜類・果菜類にわけられます。 2-3.穀物の定義 「穀物」とは、食用となる種子のこと。 |sxi| vxu| ggp| rzf| ksr| auf| sgv| rvz| ugl| ngf| vqq| yks| uuw| ixe| rwl| vts| uym| plp| clp| pgh| ysl| cjt| kyn| aei| tur| fwf| xmj| qvm| cqj| nfi| vek| yiy| xtc| ubw| dkx| emf| tmn| utw| vbb| ihm| cli| bzp| uke| wki| bcp| cya| got| ijg| msr| gwf|