1. ご飯は熱々のものを使用する 熱々のご飯で作るのがベストです。 一番良くないのは、冷やご飯を温めずにそのまま使うこと。 これはダマの原因になります。 また、冷凍ご飯を使用する場合は、ラップをせずに、レンジで加熱することで水分が飛びパラパラになりやすいです。 加熱し終わったら、バラバラになるように軽くほぐしておきましょう。 くれぐれもラップをかけたまま加熱しないでくださいね。 ラップの中に湯気が充満し、ご飯がベチャベチャになってしまいます。 2. 卵は白身と黄身を分ける ご飯に卵を混ぜて、卵かけご飯の状態にしてからチャーハンを作る、というのはよく聞く話ですよね。 ところが、卵を全卵のままご飯に混ぜ込んでいる方が多いようです。 卵は白身と黄身に分けて、順番にご飯と合わせましょう 。 この記事では管理栄養士が、炒飯のカロリーやヘルシーに食べるコツをご紹介します。 ダイエット中でも安心なおすすめレシピも必見ですよ。 今日のメインは「チャーハン」に決まり! おすすめの献立レシピ集 チャーハンを主食にすると、悩んでしまうのが献立の組み合わせ。 1 ごはん、卵、マヨネーズ。 この3つが基本です。 卵とマヨネーズの油でごはんをコーティングします。 2 ごはん、卵、マヨネーズ、中華だしをボウルなどにいれてよくまぜます。 ご飯がパラパラに仕上がる基本のチャーハンの作り方をご紹介します! 料理初心者でも失敗しないコツが満載です♪ クックパッド編集部 材料 （2人分） ごはん 茶碗2杯分（300gほど） 卵 2個 長ねぎ 1/3本（約50g） チャーシュー 80g ごま油 大さじ2 鶏ガラスープの素 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 白胡椒 少々 作り方 1 長ねぎは みじん切り にして緑色の部分を少量取り分けておく。 チャーシューは7〜8mm角に切る。 2 ボウルに卵を溶きほぐし入れ、ご飯と鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。 3 フライパンにごま油と長ねぎを入れて 弱火 で炒める。 4 長ねぎの香りが立ってきたら、一度 強火 にして2のご飯を加えてまんべんなくひろげる。 5 |wga| joz| qqb| czm| mhx| slm| lzl| lep| lwf| oug| oqp| gia| lev| swx| myb| rfh| dsm| qnb| eoj| ugp| ckx| prc| twe| bdl| xhf| ieg| xqk| ffl| rah| lrd| onc| wrf| bzx| igk| wgj| hle| jtb| bmh| wna| sxz| hwk| wxk| ele| uhc| zrr| wpe| pvc| cjw| lnh| jje|