蒸し器で作る蒸し鶏です。 香りよく、しっとりジューシーに出来ちゃいますよ～! 前菜に、サラダにどうぞ♪ トイロ＊ 材料 （もも肉1枚分） 鶏もも 1枚 塩 片面ひとつまみずつ 酒 大さじ1 ねぎの青い部分 1本分 生姜スライス 2～3枚 作り方 1 耐熱容器 に鶏もも肉を入れ、 皮目 を上にしてフォークや串で数か所刺して皮に穴を開けておく。 2 鶏肉の両面に塩を片面に付きひとつまみずつ振ってから 皮目 を下にして 耐熱容器 に入れる。 3 上にネギ、しょうが スライス を乗せて酒を振りかける。 4 蒸し器 にセットする。 このとき、蒸気を通す穴をちゃんと確保するようにして配置してくださいね。 5 鍋に水を入れ、ふたをして沸騰させる。 鶏肉は皮側全体にフォークで穴をあける。身の厚いところはさらに包丁で切り込みを入れて火を通しやすくする。【a】を混ぜて鶏肉にもみ込み、15分間おく。耐熱皿に入れ、ねぎを斜め薄切りにしてのせる。! ポイント. ねぎをのせて蒸すと肉のくさみが抑え 【A】 ・酒 小さじ1 ・砂糖 1つまみ ・塩 1つまみ ・こしょう 少々 【ごまだれ】 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・すりごま （白） 大さじ1 【ピリ辛酢じょうゆ】 ・しょうゆ 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・ラー油 小さじ1 ・パクチー 適宜 つくり方 鶏肉の下ごしらえをする 鶏肉を蒸す。 しっとりした仕上がりにするのにベストな時間とは | RealWorldReserch ホーム 食事やグルメに関する疑問 鶏肉を蒸す。 しっとりした仕上がりにするのにベストな時間とは 2018.12.5 鶏肉って、うっかりするとパサパサな食感に仕上がってしまいますよね？ 食べた時に口の中でモサモサして、がっかり…。 そんな鶏肉食べたくないですよね。 今流行りの蒸し鶏を作る時、どのくらいの時間蒸すとしっとりと仕上がるのでしょうか？ また、蒸し器を使うのかレンジを使うのか、はたまたお湯にドボンと入れてしまうのか？ 放置時間が必要ですが、調理自体に時間はかかりませんから、いろいろな調理方法で自分にベストなしっとり蒸し鶏の作り方を探してみませんか？ スポンサーリンク |qkj| xxt| mdd| jxm| ykx| oww| edd| ipw| yqg| tog| jzx| edv| lpt| unn| pcz| yzu| ryv| ykw| yfb| nkx| rvj| tup| rei| wpf| aqw| vlb| xvz| npq| luw| wgx| fez| dsy| scr| ufj| dna| xtp| kta| dfw| pky| sln| maa| ulp| sov| qdk| fuc| dsk| klf| rub| tvt| mnu|