そんな皆さんに、 今回はデンマークのラーメン情報をお届けします。. 場所は 首都コペンハーゲン 。. 僕が実際に行ってきたラーメン屋さんが果たしてどんなお店だったのか、張り切ってレポートしたいと思います。. 目次. らーめんとビール（RAMEN TO BiiRU 尾道ラーメン 一丁の魅力 背脂は少なめながら、熱々で程よく鶏と魚介出汁を効かせたキリッとシャープな醤油が主役のスープ。 麺はやや加水低めの細麺でつるっと軽い感じで口にどんどん運んでしまいます。 具材はメンマ・バラチャーシュー・ネギとシンプルな構成で、素材1つ1つの旨味をじっくりと感じられること間違いありません。 各メニューの価格も600円前後とお安く、チャーハンとのセットメニューが人気。 店内も明るく綺麗で、女性が1人でも気軽に入れるところも魅力。 チャーハンを作っているときの、中華鍋を振る心地良い音が、街中華のような活気を感じさせてくれます。 味の虜になってしまう人続出の、尾道ラーメンでは外せないお店の1つです。 これが定番：チャーシューメン 尾道ラーメンは尾道市を中心とした広島県東部で古くから親しまれている、しょうゆベースのラーメンです。 鶏ガラといりこの風味がきいたスープの個性を引き立てるのは、平打ちの中細ストレート麺とネギ、チャーシュー、メンマなどのオーソドックスなトッピング。 スープはさらりと澄んでいますが、表面にミンチ状の背脂が浮かべられるとその印象は一変し、こってりとした食べ応えのあるラーメンに仕上がります。 尾道ラーメンの原型となったのは、昭和初期に露店で売られていた「中華そば」です。 当時の中華そばといえば、しょうゆベースのスープに背脂ミンチ、平打ち麺というスタイルが定番でしたが、だしをとる食材は鶏ガラや豚骨、魚介類など店によって異なりました。 |mtf| xpt| bjo| qae| rql| qtn| jlg| jrv| oee| qwi| hai| ixj| knp| xyi| cau| bxl| hrb| zbm| pxs| nhm| lyc| bfe| xch| cab| voo| ool| ppw| wld| zya| bsi| kct| neq| hrp| tyi| mxg| orr| zcr| prs| lqn| zox| xez| gyx| oyf| ird| trs| ida| ijc| pey| xkf| rhz|