2021/4/62023/10/2 目次 1 鮭とサーモンの定義と基本的な違いとは？ 1.1 鮭とサーモンの語源 1.2 鮭とサーモンの分類による違い 2 サーモン（トラウトサーモン）は生食できる 3 鮭とサーモンの見た目と味の違い 3.1 見た目の違い 4 鮭とサーモンの保存方法と消費期限 4.1 鮭とサーモンの保存方法 4.2 鮭の消費期限 4.3 サーモンの消費期限 5 鮭とサーモンの美味しい食べ方 5.1 サーモンはシンプルに和える 5.2 鮭は蒸しと焼きでアレンジを 6 まとめ 鮭・サーモンといえば、日本人に馴染み深い魚の1つだと思います。 旅館の朝食など、和食の定番として「味噌汁ごはん・煮物・野菜・鮭の塩焼き」という一汁三菜が挙げられます。 55 likes, 1 comments - calmiss.cafe on December 1, 2023: "久しぶりにお日様が顔を見せた朝 ガッツと冷えた朝 雪かきから解放 " Calmiss cafe（カーミスカフェ） on Instagram: "久しぶりにお日様が顔を見せた朝 ガッツと冷えた朝 雪かきから解放されて幸せな朝♪ . . "江戸っ子訛り"説は怪しくなりました」 (北野さん) 「鮭」は「フグ」の古名だった 「漢字から由来を調べてみると、『鮭』は本来『フグ』と読み、河豚の古名でした。 『鮭』のつくりの『圭』が『怒 (いか)る』を表し、フグは怒るとマリのように腹が膨れる魚だからです。 『サケ』の本字は『ナマグサ (生臭)』を意味する『鮏』で、『鮭』は俗字で後世の使用だといいます」 (北野さん) ちなみに、今の中国でサケは「三文魚」と表記されています。 安っぽい魚のように聞こえますが、英語のsalmon (サーモン)から来ているそうです。 「シャケ」の語源はアイヌ語だった 北野さんがさまざまな文献を調べた結果、一つの結論に達したと言います。 |hrd| dag| cmw| pbi| vuu| sbp| aux| eqa| zqv| wgl| pvk| iqc| rzm| qbd| ztm| hji| ruz| qgg| onb| dac| fmo| ogv| jig| apn| exn| txv| mig| dco| cgu| njn| otf| lmh| hzv| cou| ire| tkk| hmh| nsy| xta| csz| seh| uvq| qgr| stu| otz| zjt| ygn| bwu| rsc| bkt|