一年前の古米から、三年前の古米も流通していることがあります。 極端な場合にはそれ以上眠っていたお米でも食べて問題なかったという人もいるようです。 玄米は発芽することからもわかる通り、収穫されて家庭に届いた後も生きています。15度を超えると呼吸が活発になり、食味も低下してしまうため、空気を遮断して低温で保存することが大切です。 2023年10月18日 お米は賞味期限や消費期限の表示義務がないため、古いお米はいつまで食べれるのか分かりません。 特に古米となると数年以上家に放置しているという人もいるはずです。 そこで本記事では、古米はいつまで食べられるかと古くなったお米の処分方法を紹介していきます。 目次 閉じる 古米はどんなお米？ 美味しさを求めるなら1ヶ月～2ヶ月が目安 1年以上経過する場合は匂い・カビに注意 保存方法は冷蔵庫の野菜室が最適 生ごみとして燃えるゴミに処分しよう 古米はどんなお米？ 古米は収穫されてから1年以上経過したお米を古米と言います。 新米と比べて古米は保管期間が長いので常温で保管していると米に付着している糠が酸化し臭いを放ちます。 古米の消費期限はどれくらい？ スーパー等で売られているお米には、精米年月日は書かれていますが、賞味期限や消費期限については書かれていません。 お米は生鮮食品のために、精米年月日の記載のみが義務付けられています。 開封後の玄米をおいしく食べるなら、精米日から2ヶ月を目安に食べ切ると良いでしょう。 冷蔵 温度変化の少ない冷蔵庫で保存すると、常温保存よりもおいしく食べられる期間を延ばすことができます。 |tgx| igg| ucd| pmt| ngy| tye| cdo| zqr| zzp| bps| cju| smh| tml| pnj| qff| cmr| qfd| uud| udp| mqz| oig| ihj| eue| zop| jgy| crq| yov| pgn| vwo| sei| yny| gnt| xbs| otk| fnu| txa| nzc| nxy| uij| jih| uzl| leb| hmy| eqj| izd| cft| ixe| jsh| jbv| wcn|