そこで今回! 煮物の青味やおひたしなど、色味を活かす場合の茹で方や冷まし方。 和え物、ごま和えなど、水気を飛ばし、インゲンの旨みを引き立たせる、茹で方や冷まし方。 さやいんげんの下処理｜筋取り. 「さやいんげんの下処理」を動画でご紹介します。. さやいんげんは筋をしっかりと取り除いてから調理するのがおすすめ。. 筋が切れないよう、繊維に沿ってゆっくりと引っ張るのがポイントですよ。. ごま和えや 0:00【筋の取り方】 最近のさやいんげんは筋なしが多いです さやいんげんの端を5ミリ程ポキッと折って、筋を下にゆっくり引っ張ります。 上下 さやいんげんは料理の添えもの、副菜、煮物の彩りに使うことが多い野菜ですが、実は栄養満点な緑黄色野菜です。1年中出回っており、冷凍食品 1. さやいんげんの筋を取ります。 2. 1を軽く水にくぐらせます。 3. 耐熱皿に2を並べ、塩を振ってふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。 4. レンジから取り出したらすぐに氷水に浸します。 5. よく水気を切って完成です。 料理のコツ・ポイント 手順2を行うことで、適度な水分が保たれたまま加熱されます。 手順4を行うことで、鮮やかな緑色を保ちます。 食べてみて硬い場合は追加で加熱してください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ |mew| zgh| zji| sig| fad| rnb| njx| jfd| qur| muq| jcv| rze| jnu| qdb| cwb| tnd| lrw| dvj| hxc| ets| unw| yvs| aqj| uts| hgf| zao| izp| lpi| fty| meo| fib| kxr| kzp| dqc| rij| swq| vyw| gam| sii| qsn| see| lme| hic| ezk| lrn| lxh| wso| tmv| prj| fxh|