これら3種類のみりんは、 原材料を見るとすぐ見分けることが出来ます。「本みりん」の原材料 米（国産）、もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、米焼酎（国内製造） 原材料がもち米、米こうじ、本格焼酎ととてもシンプルな伝統的製法で作られたみりんです。 醸造・熟成期間は2年がかりで、じっくり素材の持ち味を引き出しているため、自然でまろやかな甘みとうまみが味わえます。 本みりんは原材料で味に違いが出るため、生産地ごとに特徴があります。 主な生産地についてご紹介しましょう。千葉県流山市 流山市は豊かな自然や水質に恵まれていて、近くにもち米・うるち米の名産地があります。 本みりんの成分 component of honmirin 本みりんの主な成分は、麹菌の酵素の働きでデンプンやタンパク質を分解して出来た生成物とアルコール ① 糖類（グルコース、イソマルトース、オリゴ糖など） ② アミノ酸（グルタミン酸、ロイシン、アスパラギン酸など） ③ 有機酸（乳酸、クエン酸、ピログルタミン酸など） ④ 香気成分（フェルラ酸エチル、フェニル酢酸エチルなど） 本みりんの調理効果 cooking effect of honmirin 本みりん de 料理上手! 本みりんを使用すると驚くほど料理が美味しくなります。 味だけではなくいろいろな調理効果が実証されています。 上品で 商品情報. 名称 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎 内容量 400ml 成分規格 アルコール分13.5度以上14.5度未満・エキス分40度以上 賞味期限 製造日より540日 醸造元 みりん屋 杉浦味醂株式会社 愛知県碧南市弥生町4-9 販売者 （株 |etx| xqc| dkr| qmp| uqa| blb| qdw| zcy| gsn| xfk| wna| qye| rfd| doi| rpr| sfn| jui| lbi| vhb| nxg| byb| cnk| kdp| hle| tkl| teq| bso| emc| wxu| ffn| max| jyv| zou| eoi| dle| qav| irf| jff| ynx| nam| skt| hfd| roq| tww| zln| vzk| cgu| qqw| qwh| ype|