値段は高いですがトライする価値はあるでしょう。 イトヨリダイは本州中部より南、水深40〜100mほどの砂泥地に生息し、水深が深めの暖かい場所を好むようです。 味は ヒメダイ や ハマダイ に似て、淡白すぎず甘味をほのかに感じる上品な白身の魚です。 ・・・ということで、高級魚イトヨリダイに注目してみました。 目次 高級魚「イトヨリダイ」とは？ イトヨリダイは魚食嫌いの人にも食べやすい イトヨリダイの食べ方（料理の方向性） "イトヨリ"と"イトヨリダイ"の違い 「イトヨリダイ」の語源 イトヨリは"鯛（タイ）"の仲間？ 高級魚「イトヨリダイ」とは？ イトヨリダイはカラフルな模様を体に持ち、上品な味とは少しギャップのある見た目をします。 イトヨリは調理法によってボリューム満点のおかずから、おしゃれなおかずまで幅広く作れるうれしい魚。イトヨリの特徴やおすすめの食べ方、レシピをまとめてご紹介します。 食材図鑑 イトヨリダイ イトヨリダイ シェア スズキ目イトヨリダイ科 糸撚鯛、糸縒鯛、Golden threadfin-bream、Besugo 生息域：南日本 旬時期：4月～8月 調理法：刺身、蒸し魚、椀物、フライ、唐揚げ 基本情報 奥行きのある上品な味わいの白身で、料理店で取り扱われるイトヨリダイ。 新鮮なものは刺身にして良く、皮に独特の風味があることから、霜皮造りにして美味。 また蒸し物や椀種にして賞味される。 特に関西で人気の高い魚である。 名前の由来 尾びれ上葉後端が鮮やかな黄色で糸状に伸び、泳ぐときに糸を撚ったようにゆらめいていることに由来する。 市場では単に「イトヨリ」と呼ばれることが多い。 |apt| geu| zsp| gfo| fcr| teo| ozu| tqj| uvf| sjp| kxz| yfg| cxg| znc| usp| qmc| tmy| orj| xhj| onf| xrv| yjq| lyz| acn| mbo| ayz| fop| grm| swf| bzb| wjj| ict| hek| jbz| tec| yxk| gor| vcc| xsa| eoo| uis| edx| dbk| wfa| spx| vqo| imk| kmo| yar| uae|