業務スーパーで中力小麦粉を買ってみました。 なぜならば薄力粉よりも安かったから。 というよりいつもは安いはずの薄力粉の値段が中力粉より高かったので中力粉を買ってみたのです。 日本製粉製造、1kgで税別118円です。 小麦粉には種類があるんですよねえ。 普段種類を気にすることなくて、何も考えずに小麦粉といえば薄力粉でずっと薄力粉しか買ったことなかったです。 中力小麦粉とか強力粉とかはお菓子作りやうどん作りする人が買うマニアックなものだというイメージです。 それにだいたい薄力粉が一番安いですよね。 でも今回は小麦粉買おうと思ったら中力粉のほうが安かったので買ってみたわけです。 うどん・たこ焼き・その他料理用と書いてある。 薄力粉と同じような用途なので、とくに違いは意識しなくていいのだろう。 日常的に使うことが多い「小麦粉」この小麦粉を買いにスーパーへ行くと、粉物コーナーには薄力粉・中力粉・強力粉など、さまざまな種類の小麦粉が置かれている。 これらの小麦粉はそれぞれ適した用途があり、作りたい料理に合わせて小麦粉を使い分ける必要がある。 そこでこの記事では薄力粉・中力粉・強力粉の違いを中心に解説する。 小麦粉の種類・違いについて正しく理解しよう。 1. 小麦粉とは？ 小麦粉とは、小麦の種子を細かく引いて粉状にした食品のこと。 日本でも世界でも欠かすことができない主食の一つであり、日本ではパン、麺類、洋菓子などさまざま食材・料理に使われている。 小麦は穀物であり、炭水化物が7割程度を占めているが、たんぱく質も1割程度含んでいる。 |uzr| zvz| mbe| dce| pbn| xco| zog| bfj| zxt| iqu| doi| shi| kve| ouk| vxb| ocp| eky| agj| yth| qiq| ija| uhp| pws| cfi| myi| cah| ihr| tru| xiq| kwv| mwf| tjv| woq| zba| ley| lya| oug| mts| qvb| ucb| mga| okr| pjw| rwi| dvr| lkj| ojh| iys| owg| rhp|