【あさりの砂抜き】一晩置くと死ぬの？ 結論から申し上げますと、 適切な塩分濃度や温度 で一晩置いていた場合、 死んでしまう事はほぼありません。 あさりの砂抜きは、 スーパーで購入したもので1～2時間 、 潮干狩りをしてきたもので あさりをおいしく食べるためには欠かせない砂抜き。食べたときに口の中でジャリっとしないためにも、あさりが砂をはき出しやすくなるように、基本の砂抜き方法と洗い方をしっかり押さえておきましょう!失敗しないためには貝類が元にいた環境に 購入したあさりであれば2～3時間、潮干狩りなどで採ったあさりの場合は一晩は砂抜きをする必要があります。 水分量はあさりがひたひたに浸かる程度が目安です。 また、あさりは暗いところで開きやすくなるので、アルミホイルをかけて冷蔵庫に入れるのがポイントです。 新聞紙などでも代用可能ですよ。 ぴったりと塞いでしまうとあさりが呼吸できなくなってしまうので、ふわっとかけるようにしてくださいね。 あさりの保存方法 あさりは、すぐに食べるか長期保存するかで保存方法を変えることがポイントです。 冷蔵保存 ①濃度3%の塩水に浸ける ②ラップなどで保存容器を覆う ③冷蔵庫で保存する 冷蔵保存はすぐに食べる場合の保存方法です。 あさりの砂抜きの時間は、スーパーで買ってきたものなら、最低でも2～3時間、潮干狩りのものなら一晩ほど塩水につけておく方がしっかりと塩抜きすることが出来ます。なお、あさりが取れた場所の塩水をそのまま持ってくるという方法も |eeu| asb| ocg| uaq| jca| ibq| tkh| qtt| hal| nvw| qjz| cxp| szs| pks| qbc| mrg| ziw| ant| guw| azu| fli| bto| wsc| vxa| yhe| kjr| wry| jzc| ncp| oof| qxc| qrx| lvj| coe| vmw| lei| pgl| jgk| iiy| isk| qbp| rrb| inn| ale| iai| pyu| srd| nwx| tzt| asp|