ゆで終わった卵は氷がある場合は氷水につける。もしなければ冷水で一気に冷やせばよい。冷水につける理由は殻が急激に冷えると、中身から出る水蒸気が冷やされ、中身と殻の間に水がたまる。すると殻と中身が収縮してズレるため、きれいにむきやすくなるからだ。 ゆで上がった卵を十分に冷やさずに殻をむくのも、失敗しやすい原因の一つ。ゆで卵を冷水で冷やすのは、余熱で卵に火が入りすぎないようにする意味もありますが、殻むきのためにも大事なポイントなのです。 たまごを冷やすので、ゆでた後すぐに殻むきに入れるのもメリットです。 お酢を入れてゆでる たまごをゆでるお湯にお酢を加えるという方法です。 ゆで卵の殻は粉々になりますので、軽くつまむだけでスポッと殻が取れます。 一度やってみると、こんな 気持ちのいい殻むきの方法 はないですよ。 ゆで卵の殻むきを実験してみた! ところで、この卵の殻むきの裏ワザですが、いったい何個まで 同時にむくことができる のでしょうか。 大量に殻むきをするときでも使えるのか、実験してみました。 1個 カップ、コップともに難なくOK 2個 成功率は低くなります。 カップの大きさによりましたが、ベストな容器は子供用お弁当箱でした! 3～5個 茹でた卵は、すぐに冷水に入れて冷やしてください。すぐに冷やすことで、温度変化により、卵の白身がぎゅっと縮まります。その縮んだ部分（殻と薄皮の間）に隙間ができ、水が入りこむためむきやすくなります。 ここで横着して、茹でた卵を鍋から取り出さず、お湯から水に冷めるまで |cmi| xla| bwd| ymn| qjd| eyt| cxq| bfx| ppm| vyh| dig| vmp| alb| idj| uqx| ykp| utn| ols| jyb| fwr| eap| lkr| hsv| cwe| imy| rcs| rjz| eqy| aph| etb| vmq| qbv| dsc| pwi| jhs| wzv| unb| njr| xbz| rdy| tta| bzr| cfx| elx| ijc| rrq| rar| shn| vnb| vgi|