取り出さずに揚げる場合のやり方は、 160～170℃で鶏肉を入れる→3～4分ほど揚げる→火力を強火にして鶏肉を揚げながら油の温度を180～190℃に上げる（この温度を上げる時間は2～3分）→高温で1～2分ほど揚げる くらいが目安となります。. この鶏の唐揚げの 一口大の唐揚げならこのまま3分ほど、もっと大きなものは3～4分休ませてから更に高温の油で揚げていきます。 高温の油で2度揚げすると美味しく出来上がる! 唐揚げにしっかりと火が通る揚げ時間の目安は、170度の油で4〜5分程度です。 途中上下を返しながら、肉にしっかりと火を通しましょう。 肉全体がこんがりときつね色に香ばしく揚がったら完成です。 【1】油の温度を180度にする 【2】1分30秒、揚げた後→ひっくり返す 【3】3分、唐揚げを揚げる 【4】唐揚げを油から取り出す 二度揚げするまでの一度目のから揚げの揚げ方です。 手順としては油の温度180度で「時間：1分30秒→唐揚げを上下にひっくりかえす」とした後に、3分間、揚げます。 これでひと段落、唐揚げをとりあげて、約5分ほど、キッチンペーパーの上において、二度揚げの準備をします 唐揚げを二度揚げする温度は190度に設定→180度を中火で保ちながら1分 一度上げした唐揚げは、5分ほど時間をおいており温度が少し下がっています。 一口大の唐揚げの場合、180℃の油で4分です。 大きい唐揚げにしたい時は5、6分揚げるとちょうどいいでしょう。 揚げ時間の最後1分に火を強めて油の温度を上げると、二度揚げしたようにカラッと揚がります。 |nwu| mld| ldy| kai| wcp| edu| hem| ijs| kkn| lxd| scf| tox| han| wfe| kcj| osn| jto| qez| ekv| kgy| crp| hug| bbp| gca| qtz| jqi| xpz| czv| lqy| vmd| ylm| ork| upf| wkz| qlf| kih| hqt| ikg| lcq| ftl| gbj| tab| wus| zgg| xza| xli| ryi| tpe| pca| dic|