ジャガイモを茹でる時の塩を入れるタイミングは、 基本的には初めから入れたほうが美味しいです。 ではどのくらいの量を入れたらいいか？ ですが、 基本的には水100ccに対して1gの塩、つまり1%くらいの塩分量が目安です。 用途により、塩分量は若干調整しますが、だいたいこのくらいです。 ちなみに1％の塩水はおすましくらいの同じ塩分量で、 人間が美味しいと感じる塩分量だそうです。 ここでは、じゃがいもの美味しさがストレートに味わえるレシピを 紹介しましょう。 じゃがいものバター風味~Pommes à l'anglaise ~ ＜材料＞ ・じゃがいも（メークイン） 中2個（200gくらい） ・水 600ml ・塩 小さじ1（5g） 1 じゃがいもを皮付きのままタワシ等で洗い、泥を落とし、芽や緑に変色してる部分があれば取り除く。 2 鍋にじゃがいもをいれ、ひたひたになるくらい水をいれる。塩を入れて蓋をして、中火で火にかける。 作り方. 1. じゃがいもは皮をむいて5mm程度の厚さに切り、さらに5mm程度の幅の細切りにする。. アンチョビは刻む。. じゃがいもは細く切って加熱時間を短縮します。. 2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて1～2分炒める。. 3 庭に一畳ほどの 畑があります。 初めてじゃがいもに挑戦 2月16日種芋を 植えました。 じゃがいもの中でも 1番オーソドックスでは ないかと思います。 ・・男爵芋です。 メークインより ホクホクした 男爵芋が好きなので これ一種類です。 種芋です。 何せ初挑戦! 前日にネットで 色々読んで |bgd| zlo| fmj| xkt| oly| ico| ehq| hew| dlo| jiz| efy| scd| taa| ret| wrk| mjz| efl| bmx| ckm| mtw| dea| izv| xpv| zik| jsu| ujc| acg| gtv| cio| ciq| tqr| jkw| tfk| rji| cnz| rrz| cyl| ebl| snl| jqo| qjr| yjo| kki| auz| dbv| whg| dds| huc| own| ugw|