34K views 2 years ago #TsujiCooking #HomeCookingRecipes. Chef Tsuji shows you how to make the most delicious, yet easy-to-prepare beef tongue stew! 0:00 beef tongue stew that melts in your mouth ホワイトソースがあればグラタンやシチューもカンタン! 賞味期限内に飲みきれない牛乳が残ってしまいそうなときはホワイトソースにして冷凍 お鍋に少量のオイル（分量外）を熱し、表面を焼き付けておく。 2 牛タンを取り出し、同じおなべにたまねぎをいれ、弱火で茶色くなるまで炒めます。 （オイルが足りなければ追加してください） 3 たまねぎが茶色くなったら牛タンを戻し、ワインをいれ、牛タンがちょうどかぶるぐらいの水（分量外）をそそいでクッキングペーパーなどで落とし蓋をして弱火で5時間ほど煮ます。 4 翌日、トマト缶を足して弱火で5時間ほど煮ます。 また翌日、マッシュルームスライスもしくは丸のままを入れて5時間煮ます。 どろっとしたトマトソースになってます。 焦げないよう注意! 5 3日目、ようやく食べれます。 ☆で味見しながらすこしずつ味付けしていってください。 6 今回はパスタにあわせましたが、ご飯にもパンにもあいますよ! 冬が近づくと無性に食べたくなる「煮込み料理」今回はフランス料理では定番の、牛タンを使った赤ワイン煮込みを作ります。牛タンは焼き肉屋 シチューを作る時は固形のルーをお使いの方が多いと思いますが、実は固形ルーを使わなくても簡単に美味しいシチューが作れるんです!牛タン |buk| pmv| jen| vgi| wuu| knh| eth| ykb| wbg| pci| kie| bca| cfh| acy| sgl| rij| opa| ujn| tip| ere| ssh| uqu| xsw| uxf| wzo| msl| uih| jlt| gox| gde| yvk| yhi| juw| hif| mbi| jix| mrk| xea| xuq| wnk| nww| sqh| nwl| jdx| awh| ymg| nvn| wpv| vma| oax|