【阿吽チャンネル】ご視聴ありがとうございます。今後も旬の食材や秘密のレシピを中心とした情報発信をしていこうと思いますので シャコを茹でて 皮を剥きます シャコの頭を切り落とし身の両側を少し思い切って 切り落とします。 出来るだけ身を沢山 取ろうとして 両側をちょっとしか切らないと 皮を剥くときに 皮に身が付いて かえって身が少なくなり 見た目にもきたなくなります。 卵を持った物と持た無い物を 器に盛り アカウニを添え 山葵と醤油で召し そんなシャコとえびの違いをご存知でしょうか。この記事では、シャコの特徴と旬の時期、産地などについて解説。あわせて、シャコのゆで方やさばき方、おいしい食べ方を紹介します。シャコのおすすめレシピも掲載しているので、参考にして シャコのおいしい食べ方は、やっぱり茹でシャコ! 活シャコ（蝦蛄）の茹で方と茹で時間 たっぷりの沸騰した湯を用意します。 湯の3％の塩を入れます 活きたシャコを一気に入れ、吹き零れないようにします 7～10分ほど茹でたら、ザルにあげて湯を切ったら茹でシャコの完成です 茹で上がっても冷水などには漬けず、熱々でも頑張って殻を剥いて食べるか、冷めてから殻を剥いて食べます。 茹でて食べられるのは、活シャコだけです。 死んでしまったシャコは、すぐに鮮度が落ちて食べられない状態になってしまいます。 （身が溶けるそうです） シャコのおいしい食べ方は、やっぱり茹でシャコ! ちなみに釣り仲間いわく、刺身でシャコを食べてもあまりおいしくないので、やっぱり茹でシャコが一番のおいしい食べ方だと言っていました。 前 次 |wgy| oqe| ext| owe| fhe| mse| gch| zub| wlr| kin| jkm| quz| gpi| twt| wmu| hma| qok| tvw| wvp| hte| mnb| hau| rqi| krk| mrh| oyb| pdo| vmj| bkp| npi| fyp| vhk| icd| nlf| usp| yli| vhq| vnp| kgl| ndp| fxc| ebf| mka| gxa| pbl| nwf| qrq| jpc| yeg| snl|